Rød te, grøn te, sort te

Vi analyserer de tre mest værdifulde og populære varianter af te, der kan findes, deres oprindelse og deres helbred og daglige fordele. Vi henviser til grøn, rød og sort te, hver med sine egne særpræg, der giver unikke personligheder.

GRØN TE

Det Grøn te Det er en drink af asiatisk oprindelse, der har øget sin popularitet globalt i nyere tid på grund af dens store sundhedsmæssige fordele.

Det fås fra planten Camellia sinensis, hovedsageligt distribueret i Kina, Vietnam og Japan. Disse kulturer drejede sig om te, og det er almindeligt, at det er hovedpersonen i vigtige ritualer og ceremonier til ære. I dag er det muligt at få det som tørrede blade til brug som en infusion i form af kold te på flaske eller endda pakket og forarbejdet som et ernæringstilskud.

Polyfenoler, nøglen til fordelene ved grøn te

Grøn te er rig på polyfenoler, disse er molekyler relateret til flavonoider, stoffer der er kendt for deres antioxidant effekter.

En af de mest rigelige polyphenoler i grøn te er epigallocatechin galatae, som har evnen til at hæmme nogle processer relateret til stofskifte af fedtsyrer, som bidrager til at reducere kropsfedt, en kendsgerning, der ud over at forbedre individets æstetiske udseende også beskytter det kardiovaskulære system.

Disse stoffer er også i stand til at forbedre funktion af nervesystem ved forskellige mekanismer. På den ene side er produktionen af ​​nogle neurotransmittere moduleret, hovedsageligt serotonin og dopamin relateret til sensation af velvære, lykke og angst, på den anden side har det vist sig, at grøn te er i stand til at fremme udviklingen af ​​nye forbindelser mellem neuroner, som er relateret til hukommelseskapacitet Y læring. Sidstnævnte er relateret til det faktum, at folk, der regelmæssigt bruger denne type medicin, har dig en lavere risiko for at udvikle degenerative sygdomme i nervesystemet, såsom Parkinsons og Alzheimers.

Alle disse beskrevne effekter bidrager til en lavere risiko for at udvikle de vigtigste kroniske sygdomme, der påvirker Vestlige verden, såsom hjerte-kar-sygdomme (hypertension, arteriosklerose, hjerteanfald og ulykker cerebrovaskulær), metaboliske problemer såsom insulinresistens og diabetes og endda kræft, hvilket i sidste ende forklarer hvorfor grøn te er i stand til at øge levetiden.

Andelen af ​​polyphenoler er ikke den samme i alle præsentationer med grøn te

Det er blevet set, at der er forskelle i koncentrationerne af komponenterne i grøn te mellem dens forskellige præsentationer, især i flaskeform.

Behandling af grøn te kan sænke mængden af ​​antioxidanter, så det er et godt valg at gå til naturlig te tilberedt derhjemme.

Den ideelle måde at forberede infusionen på er at tilføje kogende vand til en kop eller beholder, hvor tebladene tidligere er anbragt, den ideelle andel er en teskefuld for hver kop vand, rør og afkøles lidt, hvis den skal drikkes varm, den kan også placeres i køleskabet, hvis du foretrækker te kold. Hvis du vil øge dets antioxidantkraft, skal du tilføje et par dråber citron til det, da C-vitamin bidrager til bedre assimilering af polyfenoler.

RØDT TE

Det Rød te Det er en type te opnået fra træets blade Camellia sinensis, den samme som grøn te kommer fra, kun at disse udsættes for en meget anden form for behandling, der også får egenskaberne til denne plante til at variere.

Det er oprindeligt fra det sydlige Kina, et land hvor Det er kendt som Pu-erh siden årtusinder, da det var den lokalitet, hvor den stammer fra ca. nogle få fire tusinde år, idet de er meget værdsatte blandt deres kejsere og adelen for deres ejendomme medicinsk.

Rød te, en gammel te

Oprindeligt er bladene, hvorfra denne type te er fremstillet, grønne. Når de er dyrket, komprimeres de og tørres på hulrum, hvor de forbliver i mange år. hvor de udsættes for en række håndværksmæssige processer, så de kan modificeres og opnås -en modning kulminerede i gæring af bladene, hvilket får dem til at ændre deres farve til en meget intens rød tone. Denne farveændring opnås, når te når omkring halvtreds til tres år i denne proces..

Når den er klar til forbrug, pakkes den komprimeret og pakkes ind i papir i form af små mursten. Indtil brugstidspunktet kan du fortsætte med at gennemgå gæringsprocessen, så længe den opbevares et køligt sted med lidt fugtighed og væk fra solen.

Som med andre typer te, skal den anbringes i vand tæt på kogepunktet, men ikke find det stadig kogende, hvorefter det er dækket og lad det hvile i et par minutter, før det er indtages.

Rød te har en bred vifte af kvaliteter

Denne te har en sammensætning rig på antioxidanter, overvejende en type flavonoider kendt som catechiner, med en lav mængde komponenter til stede i andre te-typer, såsom koffein og tanniner.

Dens anvendelse er blevet forbundet med gavnlige virkninger hovedsageligt af den metaboliske type. Det har en fedtforbrændende effekt, der reducerer kropsvægt og reducerer niveauet af kolesterol i blodet, nedsætter også insulinresistens, så det har en beskyttende virkning på leveren. Disse effekter hjælper med at forhindre forhøjet blodtryk og dets komplikationer såsom hjertesvigt og slagtilfælde.

Ud over dette har rød te en gavnlig virkning på immunsystemet, hvilket fører til øget modstand mod at udvikle både infektioner og forskellige typer tumorer.
Dens virkning på kredsløbssystemet er også ansvarlig for forbedringen af ​​mandlig seksuel funktion.

SORT TE

Det sort te er en række te opnået fra planten Camellia sinensis, det samme, hvorfra grøn te og rød te opnås. I tilfælde af sort te opnås dette ved at bruge ældre blade og stilke, som ændrer dets egenskaber og dens virkninger på kroppen samt dets udseende og smag.

Denne type stammer fra Kina, den blev vedtaget af englænderne, der inkluderede den som en vigtig del af deres kultur og introducerede den i Sri Lanka og i Indien, i sidstnævnte opnås en række sort te kendt som Darjeeling te, der af eksperter betragtes som den bedste sort sort te i verden. verden.

Sort te har en kraftig stimulerende virkning

En af hovedeffekterne af sort te er dens evne til at stimulere mental aktivitet, hvilket oversættes til øget årvågenhed og intellektuel aktivitet er dette relateret til det faktum, at sort te indeholder en større mængde koffein end andre te-sorter.

Årsagen til dette ligger i den proces, som bladene gennemgår, indtil de omdannes til te klar til forbrug. Disse udsættes foruden den traditionelle behandling, der gør det muligt for bladene at tørre og visne, et miljø med temperatur og kontrolleret fugtighed, der tillader oxidation af forskellige komponenter, der er til stede i bladet, at finde sted, hvilket får nye forbindelser til at opstå, der giver te forskellige kvaliteter.

Sundhedsmæssige virkninger af sort te

Sort te er en del af farmakopien af ​​traditionel kinesisk medicin. I årevis var det ansat i forebyggelse af forskellige lidelser såvel som at stimulere mental aktivitet og fremme årvågenhed.

En vigtig effekt er dens evne til at sænke kolesterolniveauerne i blodet, samtidig med at det hjælper med at hæve blodkolesterolet. blodtryk hos mennesker med lavt blodtryk, hvilket forbedrer hjernecirkulationen i disse sager.

Flere undersøgelser har bekræftet effekten af ​​sort te på arterievæggene, hvilket er tydeligt mindske risikoen for at udvikle fortykning og hærdning af arterievæggen, der karakteriserer lidelser som arteriosklerose. Det er også set, at hos mennesker, der har lidt hjerteanfald, de, der har haft vane at drikke sort te regelmæssigt havde en lavere risiko for at dø af disse begivenheder.

Fordelene ved sort te på stofskiftet er også beskrevet, karakteriseret ved faldet risikoen for at udvikle lidelser, såsom osteoporose, såvel som forekomsten af ​​sten i nyrer.

Billeder: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

Emner i rød te, grøn te, sort te