Konzept in Definition ABC

Hülsenfrüchte sind ein Familie aus Pflanzen und Hülsenfrüchten werden aus ihnen gewonnen. Einige der bekanntesten sind Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Bohnen oder Bohnen. Alle von ihnen sind Samen, die aus einer Struktur hervorgehen, die als Schote bekannt ist. Das Verbrauch dieser Nahrung ist auf dem ganzen Planeten verbreitet.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Sie beinhalten Protein Gemüse, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers und für die Gesundheit im Allgemeinen unerlässlich ist.

Da sie natürliche antioxidative Eigenschaften enthalten, helfen sie, die Alterung des Körpers zu verzögern. In diesem Sinne stärkt sein Konsum die Elastizität der Haut, verbessert die Gesundheit der Haare, entwickelt die Muskulatur und hilft im Allgemeinen dem Gewebe, widerstandsfähiger zu werden.

Dieses Futter enthält gute Kohlenhydrate Qualität und es wird dringend empfohlen, den Auswirkungen von Leukämie entgegenzuwirken, für Patienten mit Diabetes oder als Gehirnstimulans. Gleichzeitig schützt es die

Herz, senkt das Krebsrisiko und senkt den Cholesterinspiegel.

Sie enthalten Vitamine der Gruppe B, A und C und enthalten andererseits einige wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor

Ein wichtiger Aspekt dieser Nahrung ist der niedrige Fettgehalt. Sein hoher Ballaststoffgehalt macht dieses Futter sehr zu empfehlen für Fütterung von Kindern und Sportlern.

Wie jedes andere Lebensmittel sollte es in ausreichenden Mengen verzehrt werden, um überschüssige Kalorien zu vermeiden. Die Spezialisten in Ernährung Sie empfehlen den Verzehr von drei Portionen Hülsenfrüchten pro Woche.

Zur Zubereitung wird empfohlen, sie über Nacht in Wasser zu tauchen, abzuspülen und abzutropfen und schließlich zu kochen, damit sie zart sind.

In der Gastronomie der Antike

Der Verzehr von Kichererbsen, Linsen, Bohnen und Erbsen gehörte zur täglichen Ernährung verschiedener Völker der Antike, insbesondere der Hebräer, Griechen und Römer.

Im antiken Rom die Population Im Allgemeinen konsumierte er Hülsenfrüchte auf unterschiedliche Weise: roh, gekocht, in Püreeform oder in Eintöpfen. Es sollte berücksichtigt werden, dass Hülsenfrüchte in der Vergangenheit ein billiges und leicht zu beschaffendes Nahrungsmittel waren. Aus diesem Grund hatte es eine große Akzeptanz bei den Volksschichten und den Soldaten.

In einigen klassischen Texten wird auf seine heilenden Eigenschaften hingewiesen, etwa zur Heilung von Geschwüren, zur Behandlung von Durchfall oder zur Bekämpfung von Schwäche. Viele der alten römischen Rezepte sind Teil der heutigen mediterranen Küche.

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