Konzept in Definition ABC

Obwohl die Gastronomie fast ausschließlich mit Lebensmitteln verbunden ist, ist sie in Wirklichkeit die Verbindung von kulinarischen Aspekten mit kulturellen Aspekten, die jede Gesellschaft oder Gemeinschaft ausmachen. Aus diesem Grund ist die Gastronomie nicht nur eine Reihe von Kochtechniken oder -methoden, sondern auch die Beziehung, die der Einzelne mit seiner Umgebung eingeht, aus der er seine Ressourcen Lebensmittel, deren Verwendung und all die sozialen oder kulturellen Phänomene, die mit dem Verzehr kulinarischer Zubereitungen zu tun haben.

Gastronomie zeichnet sich immer dadurch aus, dass sie besonders und fast ausschließlich für eine bestimmte Region gilt, da die Zubereitung einiger Gerichte in einem Land in einem anderen land kann es ganz anders sein. In vielen Fällen können die Unterschiede innerhalb von Regionen desselben Landes auftreten, abhängig von der Art der verfügbaren Ressourcen. Aus diesem Grund steht die Gastronomie in direktem Zusammenhang mit der

Umgebung natürlich, aber gleichzeitig mit soziologischen, historischen, philosophischen und anthropologischen Aspekten jeder Region. Gastronomie ist teilweise auch vom Ort her zu verstehen Mathematik, körperlich oder Chemie nach den Ereignissen, die in jeder kulinarischen Situation auftreten.

Während für die Kochkunst die Rolle des Kochs von großer Bedeutung ist, ist sie für die Gastronomie nicht so wichtig, aber ein solcher Platz wird vom Feinschmecker eingenommen. Der Gourmet ist jemand, der nicht nur die Techniken und Werkzeuge zum Kochen hat, sondern auch Ausbildungkulturell und intellektuell im Verhältnis zu Produktion von Gerichten und ihre Verbindung mit der Kultur oder Umgebung, in der sie hergestellt werden. Der Feinschmecker wiederholt keine Rezepte, sondern sucht nach Zusammenhängen zwischen der Verwendung bestimmter Zutaten, ihrem Geschmack, ihren Kochmethoden und den sozialen Situationen, in denen solche Lebensmittel genossen werden.

Der Planet bietet uns unendlich viele verschiedene Arten der Gastronomie. Während die europäische oder nordamerikanische Küche vielleicht am weitesten verbreitet ist, man erkennt auch leicht die Küche asiatischer, mexikanischer, südamerikanischer und Araber. Jeder von ihnen hat eine besondere Art von Zutaten sowie Zubereitungen, Garmethoden und mit charakteristischen Situationen, in denen jede Art von Gericht genossen wird sozial.

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