Konzept in Definition ABC

Paella ist ein typisches Gericht der Gastronomie Spanisch und stammt ursprünglich aus der Provinz Valencia an der Ostküste. Dieses Gericht hat als Hauptzutat Reis, der in einer Paella gekocht wird und daher der Name. Die valencianische Paella wird aus traditionellen Zutaten hergestellt, die variieren können, aber normalerweise Reis, Hühnchen, Kaninchen, grüne Bohnen, Salz, Tomate, Olivenöl, Artischocke und Safran werden eingearbeitet, damit der Reis seine charakteristische Farbe erhält gelblich.

Ursprünglich war dieses Gericht Teil der Fütterung der valencianischen Bauern, also stammen seine Wurzeln aus Extraktion bescheiden. Derzeit werden drei Arten von Paella hergestellt: Hühnchen oder Kaninchen, Meeresfrüchte oder die als gemischte Paella bekannte.

Gastronomiespezialisten behaupten, dass Paella ihre Tricks und Geheimnisse hat

Einige davon sind die folgenden: die Zubereitung einer guten Brühe, eine geeignete Pfanne, die Verwendung von Olivenöl, frische Zutaten, das Kochen der Paella vorzugsweise mit Holzfeuer und bei a

Temperatur entschlossen, verwenden Sie den Reisbombentyp und lassen Sie die Paella einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Zeit zum Anbraten des Reises (bei einigen ist es angebracht, bevor die Brühe hinzugefügt wird, bei anderen sollte es danach erfolgen). Eines der am häufigsten diskutierten Themen ist das Verhältnis von Reis zu Wasser sowie die ideale Reismenge pro Person.

Etwas mehr als ein Teller

Paella ist ein Gericht, das jeder gerne mag und perfekt in Gesellschaft und zu zweit zu genießen ist Umgebung heiter. Seine Popularität geht jedoch über seinen Geschmack hinaus, da es zu einem Symbol der spanischen Kultur. In diesem Sinne wollen die Millionen Touristen, die Spanien besuchen, die berühmte Paella kennenlernen und am liebsten draußen auf einer Terrasse genießen. Luft kostenlos.

Aus historischer Sicht wurde Paella ab den 1960er Jahren zu einem internationalen Gericht, als die Europäische Touristen besuchten Spanien als ein Entwicklungsland, das dem Besucher allerlei Attraktionen bot. Die spanische Gastronomie war einer der Schlüssel zum Erfolg der Tourismusbranche und Paella hörte auf, ein Gericht einfacher valencianischer Bauern zu sein und wurde zu einem Symbol für die Touristen.

Somit ist der beginnende Tourismus in Spanien bot es den Besuchern attraktive Zutaten: gute Strände, gute Partys und gutes Essen.

Fotos: iStock - Olha_Afanasieva / Milacroft

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