Έννοια στον ορισμό ABC

Λαχανικά είναι εκείνα τα λαχανικά και άλλες βρώσιμες φυτείες που γενικά καλλιεργούνται σε κήπους και καταναλώνονται κυρίως ως τροφήείτε ωμά είτε καλά μαγειρεμένα.

Μέσα στο σύνολο των λαχανικών, το οποίο φυσικά είναι ευρύ, περιλαμβάνονται ως μέρος του όσπρια, όπως φασόλια Λίμα, μπιζέλια και λαχανικάΕν τω μεταξύ, τα φρούτα και τα δημητριακά πρέπει να εξαιρούνται από αυτά.

Τα λαχανικά αποτελούνται από διάφορα συστατικά όπως: Νερό (κατά 80%) υδατάνθρακες(Θα ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο... η ομάδα Α έχει λιγότερο από 5% υδατάνθρακες: chard, σέλινο, σπανάκι, μελιτζάνα, κουνουπίδι, μαρούλι, πιπεριές, μεταξύ άλλων), ομάδα Β (περιέχουν 5 έως 10% υδατάνθρακες: αγκινάρα, μπιζέλι, κρεμμύδι, γογγύλι, πράσο, καρότο, τεύτλα) και ομάδα Γ (περιέχει περισσότερους από 10% υδατάνθρακες: πατάτες και κασάβα); βιταμίνες και μέταλλα (είναι πλούσια στις ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα, βιταμίνες Α, Ε, Κ, Β και Γ, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο και σίδηρος). πτητικές ουσίες

(όπως το κρεμμύδι που περιέχει το συστατικό που παράγει δάκρυα). λιπίδια Γ πρωτεΐνη; χαμηλή θερμιδική τιμή (Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν σε δίαιτες κατά της παχυσαρκίας) και φυτικές ίνες.

Για όλα αυτά τα συστατικά που αναφέραμε είναι ότι τα λαχανικά είναι μια συνιστώμενη τροφή για κατανάλωση αρκετά συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας, το ιδανικό να είναι ένα μερίδα σε κάθε γεύμα και με τον πιο ποικίλο δυνατό τρόπο φτιαχνω, κανω. Τα λαχανικά βρίσκονται στο δεύτερο όροφο της πυραμίδας τροφίμων δίπλα στα φρούτα.

Σχετικά με το δικό σας διατήρηση Γ αποθήκευση Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές που θα εγγυηθούν τη διατήρησή του εάν το κατανάλωση Δεν συμβαίνει αμέσως: τοποθετήστε τα σε χαμηλές θερμοκρασίες με υψηλή υγρασία, αποφύγετε ερμητικά δοχεία, χρησιμοποιήστε διάτρητες σακούλες ή αλουμινόχαρτο.

Εν τω μεταξύ, πριν τα καταναλώσετε, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να βουρτσίζονται προσεκτικά περισσότερο ότι τίποτα γιατί πολλά από αυτά αρδεύονται με μη πόσιμο νερό που μπορεί να οδηγήσει στη γέννηση βακτήρια.

Θέματα λαχανικών