Έννοια στον ορισμό ABC

Όταν σκεφτόμαστε μεγάλες προόδους της ανθρωπότητας, έρχεται στο μυαλό η ιδέα των τεχνολογικών αντικειμένων ή των επιστημονικών μετασχηματισμών: ραδιόφωνο, τηλεόραση, διαδίκτυο, εκτύπωση, πενικιλίνη... Ωστόσο, περίπου 10.000 χρόνια πριν, η ανθρωπότητα ξεκίνησε μια άλλη σημαντική ανακάλυψη, το επανάσταση του νεολιθικός. Σε ορισμένες περιοχές του πλανήτη, οι άνθρωποι άρχισαν να αναπτύσσουν τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Και οι δύο τομείς σήμαινε ότι ο άνθρωπος δεν χρειάζεται πλέον να αναζητά φαγητό μέσω του νομαδισμού, αλλά αυτό θα μπορούσε να εγκατασταθεί σε ένα μέρος επειδή ήταν σε θέση να ελέγξει την παραγωγή που διευκολύνεται από τη γη και από των ζώων.

Συγκεκριμένα, το ζώο εμφανίζεται όταν ο άνθρωπος έχει αρκετές γνώσεις για να μπορεί να εξημερώσει μια σειρά ζώων: χοίρους, αγελάδες, αίγες, πρόβατα... Με αυτή την έννοια, μιλάμε για βοοειδή, αιγοπρόβατα, αιγοπρόβατα. Είναι υπάκουα ζώα, τα οποία παρέχουν βασικά τρόφιμα (κρέας και γάλα) και επίσης άλλα συμπληρωματικά προϊόντα, όπως δέρμα και μαλλί.

Η κτηνοτροφία και η γεωργία είναι δύο οικονομικές δραστηριότητες, ο λεγόμενος πρώτος τομέας. Το ζωικό κεφάλαιο είναι ευρέως διαδεδομένο σε ολόκληρο τον πλανήτη και σε ορισμένα μέρη είναι κάτι περισσότερο από απλώς ένα ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ. Για παράδειγμα, οι λαοί Maasai είναι μια κοινότητα της Κένυας που ζει από βοοειδή και τους παραδόσεις και οι παραδόσεις περιστρέφονται γύρω από τα ζώα τους.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι ζώων. Το εντατικό είναι αυτό που λαμβάνει χώρα σε αγροκτήματα, σε έναν τύπο περίφραξης στον οποίο υπάρχει μεγάλος αριθμός ζώων, με πλήρη έλεγχο της θερμοκρασία, φως και υγρασία. Όλα αυτά για να επιτευχθεί υψηλή παραγωγή σε καλή τιμή. Αυτό το ζώο έχει, αντίθετα, το μειονέκτημα του υψηλού μόλυνση και χαμηλότερης ποιότητας. Η εκτεταμένη κτηνοτροφία βασίζεται στην κατοχή μεγάλων περιοχών στις οποίες τα ζώα βρίσκουν τα τρόφιμα τους. Του αποτελεσματικότητα κόστους είναι λιγότερο, αν και παρέχει ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας. Ένα παράδειγμα είναι το ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδι, το οποίο λαμβάνεται από έναν χοίρο που ζει έξω αέρας δωρεάν και τρέφεται με βελανίδια. Μια άλλη παραλλαγή του ζωικού κεφαλαίου είναι η μετακίνηση, όπου ένας βοσκός κινείται σε διάφορες περιοχές με τα βοοειδή τους, εκμεταλλευόμενοι τα γεωγραφικά χαρακτηριστικά και τις κλιματικές μεταβλητές του πολύ διάφορος.

Η επιστήμη που μελετά το ζωικό κεφάλαιο είναι ζωοτεχνική. Σήμερα η κτηνοτροφία είναι ένας τομέας που σχετίζεται με άλλους: έρευνα, κτηνιατρική, ψυχαγωγικούς διαγωνισμούς ελέγχου ζωικού κεφαλαίου με βοσκούς και υπάρχουν ακόμη περιβλήματα ζώων που χρησιμοποιούνται για να διδάξουν στα παιδιά τα αγαθά που παρέχουν τα ζώα οικιακός.