Έννοια στον ορισμό ABC

Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν γενικά κρεμώδους συνοχής που λαμβάνεται από το ζύμωση γάλα. Αν και δεν υπάρχει εμπόδιο κατά τη χρήση οποιουδήποτε τύπου γάλακτος για επεξεργασία γιαουρτιού, κατά προτίμηση το παραγωγή το τρέχον χρησιμοποιεί το Αγελαδινό γάλα.

Εν τω μεταξύ, θα είναι ακριβώς το ζύμωση ζάχαρης γάλακτος σε γαλακτικό οξύ τι θα αποδώσει στο γιαούρτι που είναι τόσο διακριτική συνέπεια και γεύση μεταξύ άλλων παρόμοιων ουσιών.

Αν και η φυσική γεύση, γνωστή ως Kumis, είναι η πιο συχνή, τα τελευταία χρόνια φόρος η ζήτηση για αρωματισμένα γιαούρτια και έτσι είναι σύνηθες να βρίσκετε γιαούρτι φρούτων, βανίλια, σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη αρωματική ουσία.

Η προέλευση της λέξης γιαούρτι προέρχεται από την τουρκική γλώσσα και συνεπάγεται ένα μείγμα, σίγουρα, για τον προσδιορισμό του ονόματός της, η μέθοδος παρασκευής της είχε να κάνει πολύ με αυτήν.
Όσον αφορά την εμφάνισή του εγκαίρως, υπάρχουν αξιόπιστες ενδείξεις που αναφέρονται στο ύπαρξη γιαουρτιού πριν από 4.500 χρόνια

, τα πρώτα γιαούρτια πιστεύεται ότι εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα αυθόρμητης ζύμωσης, πιθανώς λόγω της δράση ορισμένων βακτηρίων που βρίσκονται μέσα σε σακούλες από δέρμα κατσίκας, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν ως δοχεία από μεταφορά.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το γιαούρτι παρέμεινε ένα τυπικό φαγητό του Ινδία, Ασία και Ευρώπη, μέχρι περίπου το 1900, ένας επιστήμονας, αποκάλυψε επίσημα τις ευεργετικές ιδιότητες του γιαουρτιού σχετικά με το υψηλό προσδόκιμο ζωής που παρήγαγαν στους βούλγαρους αγρότες, τότε, από εκεί μεγεθύνεται του κατανάλωση.

Το κύριο συστατικό που χρειάζεται το γιαούρτι είναι βακτήρια αγαθός, το οποίο θα παραμείνει μέσα στο γάλα κάτω από ένα θερμοκρασία και ελεγχόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες, οι οποίες θα ποικίλλουν ανάλογα με την υφή που θέλετε να δώσετε το γιαούρτι, αν είναι σταθερό, κρεμώδες, παστεριωμένο, μεταξύ άλλων.

Επί του παρόντος, η ποικιλία των γιαουρτιών που υπάρχουν είναι άπειρη, φράουλα, δαμάσκηνο, βανίλια, φυσικά, πόσιμα, σταθερά, κρεμώδη, εξαιρετικά κρεμώδη, ενώ τα δημητριακά ζαχαρούχα ή κανονικά συνήθως αποτελούν ιδανικό συμπλήρωμα για αυτούς, ακόμη και, πολλές μάρκες τα πωλούν ήδη με μικρά δοχεία δημητριακών στην ίδια συσκευασία του γιαούρτι.

Μερικά από τα κύρια οφέλη του γιαουρτιού είναι ότι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σε πρωτεΐνη και βοηθά στη ρύθμιση του εντέρου.

Θέματα γιαουρτιού