Ορισμός της Salvia Hispánica (Chia)

Ο ισπανικός φασκόμηλος ή το chia είναι ένα φυτό με διαφορετικά ονόματα ανάλογα με τη γεωγραφική του προέλευση. Σε κάθε περίπτωση, είναι ένα ποώδες φυτό του οικογένεια Το Lamiaceae, είναι γνωστό σε όλο τον πλανήτη, αλλά καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Αμερική.

Είναι ένα ετήσιο φυτό, έχει ύψος περίπου ένα μέτρο και τα άνθη του εμφανίζονται τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο σπόρος του είναι παρόμοιος με αυτόν του καφέ και έχει σχήμα οβάλ. Έχει καλλιεργηθεί σε ορεινές περιοχές για χιλιάδες χρόνια και προσαρμόζεται καλά σε εδάφη που δεν είναι πολύ υγρά και καλά στραγγιζόμενα.

Ένα πολύτιμο φυτό στον τομέα της φυσικοπάθειας

Αν και υπάρχουν διαφορετικά είδη με μοναδικές ιδιότητες, όλα έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Του κατανάλωση βοηθά στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων και χρησιμεύει επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής για την απώλεια βάρους ή για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Στο Μεξικό οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βλεννογόνου, ενός ζελατινώδους υγρού που καταναλώνεται ως αναζωογονητικό ποτό. Οι αρχαίοι Αζτέκοι χρησιμοποίησαν το chia ως φυσική θεραπεία για την καταπολέμηση όλων των ειδών παθήσεων: προβλήματα με

μνήμη, αλλεργίες, πόνος, κατάθλιψη ή βαριά πέψη.

Από την άλλη πλευρά, αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε επίσης για να τιμήσει τους θεούς και το λάδι του χρησιμοποιήθηκε για να γυαλίσει κεραμικά κομμάτια.

Ο ισπανικός φασκόμηλος δεν έχει κανένα συστατικό τοξικός και δεν υπάρχουν γνωστές πιθανές παρενέργειες. Σε ορισμένες χώρες της Κεντρικής Αμερικής, το φρέσκο ​​νερό chia αναμεμιγμένο με λεμόνι και ζάχαρη είναι πολύ δημοφιλές.

Το Μεξικό, ειδικά η πολιτεία Jalisco, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ισπανικού φασκόμηλου. Οι σπόροι του πωλούνται σε όλο τον κόσμο και τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει ένα πολύ εκτιμώμενο συστατικό για τους λάτρεις της φυσικής ιατρικής και σίτιση οργανικός.

Ένα ενδιαφέρον συμπλήρωμα διατροφής

Από την άποψη του θρέψη, Το ισπανικό φασκόμηλο έχει πολύ αξιοσημείωτες ιδιότητες: είναι πλούσιο σε ωμέγα-τρία λιπαρά οξέα, έχει υψηλά επίπεδα ινών και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Οι ειδικοί διατροφής συμβουλεύουν την κατανάλωσή του με τη μορφή σπόρων, αλλά σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια.

Συνιστάται η κατανάλωσή του για να έχετε περισσότερα Ενέργεια, ελέγχει την όρεξη, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Μορφές κατανάλωσης

Μπορεί να ληφθεί σε μορφή γέλης αφήνοντας τους σπόρους σε βραστό νερό για μισή ώρα. Είναι δυνατή η ανάμειξη chia με διάφορα προϊόντα, όπως χυμοί, γιαούρτι ή γάλα. Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα σε σαλάτες, σάλτσες ή κρέμες λαχανικών.

Επίσης, μπορεί να καταποθεί ολόκληρο, να σπάσει το σπόρο, ή με τη μορφή λαδιού. Εάν το λάδι εξάγεται χρησιμοποιείται ως αλεύρι για να προετοιμάσει λίγο τροφή.

Φωτογραφία: Fotolia - Arinahabich

Θέματα σε Salvia Hispánica (Chia)