Toitude (ja nende toitainete) näited

The toitained on ühendid, mis kõik elusolend peate elama ja lisama toidu kaudu. Näiteks: valgud, süsivesikud ja lipiidid.

The toit neil on erinevat tüüpi ja toitaineid. Need toitained muunduvad energiaks ja täidavad elutähtsaid funktsioone, mis tagavad elusolendite organismi õige toimimise. Mida suurem on toitainete kogus, seda paremaks peetakse toitu selle toiteväärtuse osas.

Iga toitainete rühm täidab a konkreetne funktsioonSeetõttu peab inimene lisama erinevat tüüpi toitu, et lisada oma dieeti igasuguseid toitaineid. Toitainete rühmi on viis:

Süsivesikud

The süsivesikud Nemad on biomolekulid mida iseloomustab keha suure hulga energiaga varustamine. Nendest toitudest saab inimene füüsilise ja intellektuaalse tegevuse liikumiseks ning sooritamiseks vajaliku energia. Nad soodustavad ka sooletrakti tööd, takistavad vere hüübimist, tekitavad küllastust ja takistavad söögiisu.

Teravili, jahud, piim ja jogurt on mõned toidud, milles on palju süsivesikuid.

The süsivesikute puudus kehas väheneb kehakaal (nii rasv kui ka lihasmass). Liigse süsivesikute tarbimine põhjustab kehakaalu tõusu, kuna mittemetaboliseeruvad süsivesikud ladestuvad rasvad kehas.

Süsivesikud võivad olla:

Näited süsivesikuterikastest toitudest

Lihtsüsivesikute näited:

Komplekssüsivesikute näited:

Lipiidid

The lipiidid on heterogeensete biomolekulide rühm (molekulid väga mitmekesine). Heterogeensusest hoolimata on neil molekulidel üks ühine omadus: nad on vees (enamasti) lahustumatud. Kuid need lahustuvad süsivesinikud. Neid leidub muu hulgas sellistes toiduainetes nagu õlid, või, pähklid, avokaado.

The rasvad on teatud tüüpi lipiidid ja see on loomadele tavaline (enamasti imetajad) on vaja seda ellujäämiseks koguda. Sellised loomad nagu vaal, hüljes või pingviin loovad lipiidide kihi, mis eraldab keha ebasoodsatest keskkonnatingimustest.

Lipiidid jagunevad kahte rühma:

Lipiidirikka toidu näited

Seebistuvate lipiidide rikas toit:

Lühikese ahelaga küllastunud rasvhapped

1. Jaanikaunapuu
2. Vanill
3. Crotoni õli
4. Kitsepiim
5. Või
6. Parmesan

Pika ahelaga küllastunud rasvhapped

1. Muskaatpähkel
2. palmiõli
3. Või
4. Liha
5. Piimatooted
6. Kakao
7. Loomsed rasvad
8. Mesilasvaha
9. Beheni õlid
10. Vägistamine
11. Maapähkel
12. Maapähkliõli

Küllastumata rasvhapped

1. Maks
2. Myrtaceae seemned
3. Oliiviõli
4. Avokaadoõli
5. Lina
6. Seesam
7. Kanep

Seebistumata lipiidide rikas toit:

Eeterlikud õlid

1. Sojaõli
2. Mandliõli
3. Kašupähkliõli

Eikosanoidid (omega 3 ja omega 6 happed)

1. Päevalilleõli
2. Linaõli
3. Oliiviõli
4. Mandlid
5. India pähklid
6. Heeringas
7. Tuunikala
8. Sarapuupähklid
9. Tursk
10. Sardellid
11. Brokkoli
12. Makrell
13. Kõrvits
14. hiinakapsas
15. Lehtkapsas
16. Rooskapsas
17. Lillkapsas
18. Spinat
19. Krevetid
20. Molluskid
21. Kreeka pähklid
22. Petersell
23. Kõrvitsaseemned
24. Päevalilleseemned
25. Kinoa
26. Lõhe
27. punane meriärn
28. Sardiinid
29. Linaseemned
30. Forell

Valk

The valk Nemad on makromolekulid Nende ülesanne on suurendada massi ja tugevdada lihastoonust. Teisisõnu kaitsevad nad keha lihaseid, kõõluseid ja elundeid. Neid leidub muu hulgas sellistes toiduainetes nagu kala, kana, mandlid ja munad.

Lisaks on valkude tootmise funktsioon ensüümid, hormoonid, neurotransmitteridteiste molekulide hulgas. Nad vastutavad kehakoe tootmise eest ning kontrollivad elundite ja rakkude vahelist suhtlust.

Valke on kahte peamist tüüpi:

Suure valgusisaldusega toidu näited

Vitamiinid ja mineraalid

The vitamiinid Need on toitained, mis täidavad organismi arenguks erinevaid funktsioone. Neid leidub muu hulgas sellistes toiduainetes nagu puuviljad, köögiviljad, liha, munad, oliiviõli.

Seal on 13 põhilist vitamiini, mis on jagatud kahte rühma:

Iga vitamiin täidab ühte või enamat mitmesugused funktsioonid määratakse kehas, mille hulgas paistavad silma järgmised: luukoe moodustumine, õige ainevahetuse toimimine, punaste vereliblede teke, hormonaalne areng, närvide funktsioon, funktsioon antioksüdantpaljude teiste seas.

Vitamiinirikka toidu näited

Vees lahustuvad vitamiinid:

Vitamiin B1

1. Täisteraleib
2. Munad
3. Teraviljad
4. Köögiviljad
5. Maks

B2-vitamiin

1. Munad
2. Teraviljad
3. Juust
4. Kala
5. Maks
6. Seened
7. Jogurt
8. Rohelised köögiviljad

Vitamiin B3

1. Liha
2. Kala
3. Piim
4. Teraviljad
5. Leib
6. Õllepärm
7. Kreeka pähklid
8. Jahu
9. Integreeritud riis
10. Maks

Vitamiin B5

1. Kala
2. Siga
3. Leib
4. Kana
5. Jogurt
6. Jamss
7. Brokkoli
8. Šampinjon
9. Köögiviljad
10. Kartul

Vitamiin B6

1. Siga
2. Kala
3. Kana
4. Köögiviljad
5. Munad
6. Sojakaste
7. Banaanid
8. Kartul
9. Kreeka pähklid
10. Teraviljad

Vitamiin B7

1. Munakollane
2. Maks
3. Avokaado
4. Piim
5. Teraviljad
6. Maasikad

Vitamiin B9

1. Rohelised lehtköögiviljad
2. Pähklid
3. Garbanzo oad
4. Teraviljad
5. Maks
6. Tsitruselised
7. Päevalilleseemned
8. Köögiviljad

B12 vitamiin

1. Liha
2. Kala
3. Munad
4. Piim
5. Juust
6. Jogurt
7. Mereannid

C-vitamiin

1. Tsitruselised
2. Maasikad
3. Kiivi
4. Piprad
5. Brokkoli
6. Melon
7. Kartul
8. Petersell
9. Tomatid

Rasvlahustuvad vitamiinid:

E-vitamiin

1. Nisuidud
2. Sarapuupähklid
3. Linaseemneõli
4. Rapsiõli
5. Maisiõli
6. Sojaõli
7. Brokkoli
8. Pistaatsiapähklid
9. Kreeka pähklid
10. Piprad
11. Kiivid
12. Mango
13. Tomatid
14. Spargel
15. Suvikõrvits

A-vitamiin

1. punane pipar
2. Piprad
3. Cayenne
4. Tšilli
5. Bataadid (bataadid)
6. Kuivatatud ürdid
7. Salat
8. Aprikoosid
9. Melon
10. Kõrvits
11. Roheline lehtköögivilja

K-vitamiin

1. Kapsas
2. Spinat
3. Kaalika rohelised
4. Chard
5. Sinepilehed
6. Petersell
7. Salat
8. Rooskapsas
9. Brokkoli
10. Lillkapsas
11. Kapsas

D-vitamiin

1. Maksaõli
2. Kala
3. D-vitamiiniga rikastatud teraviljad
4. Austrid
5. Kaaviar (punane või must)
6. Vorstid
7. Tugevdatud meierei
8. Sojapiim
9. Tofu

Mineraalid

The mineraalid Nemad on keemilised elemendid oluline keha nõuetekohaseks toimimiseks. 4% kehakaalust peetakse 22 erinevast mineraalist. Nendel mineraalidel on hormoonide sünteesimise, koe moodustamise ja rakkude vahel tekkivate keemiliste impulsside reguleerimise ülesanne. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu seemned, pähklid, koorikloomad, seened, teiste hulgas.

Mineraalid võib jagada:

Mineraalirikka toidu näited

Allpool loetleme mineraalide, makroelementide ja mikroelementide rikkaid toite.

Mineraalid makroelementide rühmast

Mineraalid mikroelementide rühmast

Järgige koos: