Mõiste definitsioonis ABC

Maniokist saadud tärklis, mida kasutatakse toidu valmistamiseks

Tapioka on tärklis või süsivesikud, mis saadakse pulbrina kassaavast. Cassava on just kogu maailmas kõrgelt hinnatud põõsas, sest selle juurtest on võimalik ammutada ülalmainitud tapiokat - hüperkasutatud jahu. toitmine ja gastronoomiatööstus.

Ürgrahvaste kõige kallim toit

Peame rõhutama, et maniokit on tarbitud juba iidsetest aegadest, näiteks teadsid Amazonase piirkonnas elanud indiaanlased seda küpsiste valmistamiseks Vormindus lamedad ja ümmargused, mis olid suurte pidustuste nagu pidude ja sündide peategelased, kus neid külalistele serveeriti.

Tapioka supp

Tänapäeval kasutatakse seda tapiokisupi põhikomponendina. Sellele lisatakse soola ja kanapuljongit. See on väga lihtne ettevalmistamine kuna peate ainult puljongit keetma ja siis puistatakse sellele tapiokk.

Tohutu toiteväärtus

Kuid lisaks juba iidsetest aegadest saadud kulinaarsele kasutusele küpsiste valmistamiseks, nagu me juba ütlesime, või ka suppide ja pudingite valmistamiseks teisi, tapiokat, hinnatakse kõrgelt selle toiteväärtuse poolest, mis tal on ja mis avaldub mitmete eelistena meie tervisele tarbi seda.

Tärkliserikas, tohutu energiapanus kehasse

Nagu kogu tärklis, on selles ka tärkliserikas ja see teeb sellest tohutu energiapanusega toidu. Sel põhjusel on soovitatav tarbida suure jõudlusega sportlasi ja lapsed ja noorukid täielikus kasvu- ja arengujärgus.

Ideaalne kaalulangusdieetides, tsöliaakiate jaoks ja selliste seisundite nagu kõrvetised vastu võitlemiseks

Teine tähelepanuväärne küsimus on selles osas selle lihtne seedimine mis annab meile küllastustunde ja vähendab söögiisu. See muudab selle suurepäraseks alternatiiviks kaalulangetamise dieedil.

Samamoodi muudab tapioka seedetrakti omadus ideaalseks toiduks, mida tarbida kõrvetiste või gastriidi käes.

Teiselt poolt peame ütlema, et kuna see on gluteenivaba toit, siis soovitatakse tarbimine tsöliaakiahaigetel, sest lisaks maitsevale toidule iseenesest seda ei kasutata risk oma tervist.

The kultuur tapiokat esineb põhimõtteliselt mandril Ameerika ja on peaaegu ainuüksi selliste riikide jaoks nagu Argentina, Boliivia, Peruu ja Paraguay.