Soola kasutamine

The Harilik sool, tuntud kui lauasool, koosneb keemiliselt naatriumkloriid NaCl, üks neist keemilised ühendid planeedi kõige rikkalikumast naatriumist. Seda tähistatakse ka selle ioonse iseloomu poolest. Naatriumkloriid on võib-olla Iooniline ühend esinduslikum.

Keemilise ühendina on sellel a Molekulmass 58 g / mol, a Sulamistemperatuur temperatuuril 802 ° C.

Soola omadused

Sool, naatriumkloriid NaCl, on üks kõige arvukamaid mineraalseid aineid meie planeedil. Merevesi sisaldab 2,8% naatriumkloriidi ja veelgi enam mõnede järvede ja sisemerede omasid (näiteks 17,5% Surnumerest; 17,7% Utahis asuva suure soolajärve omast; Nõukogude Liidus - 20,8% Eltoni järve omast).

Geoloogiliste aegade jooksul on sisemeredest vee aurustumine põhjustanud maailma eri paikades suuri soolade ladestusi. Näiteks Oklahoma, Kansase ja Texase mulla all on ulatuslikud soolalahused, mille paksus on 120–150 meetrit ja Suria-Cardona piirkonnas on ka olulisi soolalahuseid.

The Gem Sool (Naatriumkloriid) on tavaliselt selliste ladestuste põhikomponent. Teised suured Põhja-Ameerika kalliskivisoolade leiukohad asuvad New Yorgis, Michiganis, Louisianas, Californias, Lääne-Virginias ja Ohios.

Ameerika Ühendriikides saadakse enamik soola soolaladestustest ja väga vähe mereveest. Sool ekstraheeritakse galeriide kaudu või juhitakse soolakihti vesi, moodustades kontsentreeritud lahuse, mis tõstetakse pumpade abil pinnale ja lastakse aurustuda.

Kui sool kristallub, jäävad lisandid jääklahusesse (emalahus). Puhas sool ei ole hüdraat ega ima vett. Siiski sisaldab see veidi magneesiumkloriidi MgCl₂, mis on hügroskoopne (ammutab õhust vett) ja kipub seda aglutineerima. Sellise vee imendumise vältimiseks ja ideaalselt voolava soola saamiseks võib soolaterade või naatriumvesinikkarbonaadi NaHCO lisamiseks lisada tärklist₃ magneesiumkloriidi MgCl muundamiseks₂ karbonaadis MgCO₃, mis pole hügroskoopne.

Ma tean Kasutage päikesesoojust ära, et Suure Soolajärve veed aurustada, kus aastas saab kasu 100 tuhandest tonnist soolast. Troopilistes riikides saadakse soola merevee aurustamisel päikese käes.

Naatriumkloriid, mida nimetatakse ka tavaliseks soolaks või lauasoolaks, on a toidu asendamatu komponent, maomahlas sisalduva vesinikkloriidhappe päritolu ja vere lahutamatu osa. Soola tarbitakse suures koguses säilitada liha ja kala, samuti soolhappe tootmine, Naatriumhüdroksiid ning muud naatrium- ja klooriühendid.

Soola kasutamise näited

Mida Elektrolüüt, elektrilahuse juhtimiseks vesilahuses.

Mida Rehüdreeriv aine. Kui sool lahustatakse vees ja lahus on allaneelatud, suudab äsja treeningu lõpetanud sportlane asendada oma higist kaotatud soolad kiiremini kui siis, kui ta joob ainult vett.

Mida Toidukonservaator. Keskajal kasutati seda suurtes kogustes, levitatuna toidu pinnale, nii et see püsiks heas seisukorras kauem, lagunemata.

Selleks, et intensiivistavad toidus sisalduvaid maitseid. Seda lisatakse väikestes kogustes, nii et see tekitab maitsetundlikkuses nende sissevõtmisel võimsama tunde.

Selleks, et Tootmine vesinikkloriidhape. Naatriumkloriidi on keemilise reagendina väga lihtne kasutada, kuna selle aatomeid on võimalik ligipääsetaval viisil eraldada ja neid saab ühendada teiste osalevate inimestega.

Jättes selle mõneks ajaks rõivale puhkama, on sellel absorbeeriv omadus, mis seda võimaldab Eemaldage plekid.

Selleks, et Suurendage keemispunkti veest. Mida rohkem sool on vees kontsentreerunud, seda paremini see seda hoiab ja hoiab ära selle varajase keemise, viies keemistemperatuuri mitu Celsiuse kraadi üle 100 ° C.

Mida Värvikinnitaja tekstiilitööstuses. Selle võime ioniseerida tekitab elektrostaatilisi jõude, mis võimaldavad Värvaine on rõivale meelitatud.

Aastal Jäätisevabrikud; kui maitsestatud popsicles tuleb külmutada, kastetakse täidetud vormid lahusega anumatesse kontsentreeritud naatriumkloriid, mis võib olla madalamal temperatuuril ilma külmumata, järelejäänud vedel. Vormide kastmine sellesse paneb popsikesed kiiremini külmuma.

Mida Nina määrdeaine ja niisutaja. Naatriumkloriidi lahus pihustatakse ninasõõrmetesse, et need oleksid määritud ja niisked.