Mõiste definitsioonis ABC

The mine välja Nemad on soolalahusega keemilised ühendid, nagu neid nimetatakse soola sisaldavateks või millel on selle tüüpilised omadused aine, mis võib olla orgaaniline või anorgaaniline. Kuigi sool on ühendi tüüp keemiline See koosneb katioonidest, mis on positiivselt laetud ioonid, mis on omakorda seotud anioonidega, ioonidega, millel on negatiivne laeng.

Üks populaarsemaid soolatüüpe on see keel praegune me kutsume lauasool, tavaline sool, mis tähendab naatriumkloriid, valge, kristalne aine, mis lahustub vees Vesi, mida võime leida mereveest või mõnest muust tahkest massist ja mida kasutatakse peamiselt kui toidu maitsestamine. Tuleb märkida, et sool annab meile ühe põhimaitse, soolane, mis on tunda tänu meie retseptoritesse paigutatud retseptoritele keel mis võimaldavad meil seda teha.

Omalt poolt mineraalsoolad need on anorgaanilised molekulid, millel on vee olemasolu korral lihtne ionisatsioon. Elusolendites leitakse soolasid teatud viisil: sadestunud, lahustunud, kristallidena või ühendatuna teiste biomolekulidega.

Soolad elusolendites aitavad kaasa teostus muude oluliste funktsioonide, nagu vitamiinid, olemasolu: need esinevad luu- ja hambarakkudes, reguleerivad vee tasakaalu rakud, osalevad närvis erutuvuses, osalevad lihastegevuses, hõlbustavad ainete sisenemist rakkudesse, annavad oma panuse ainevahetusprotsessides, aitavad Õige toimivad immuunsüsteem, on selliste molekulide osa nagu hemoglobiin ja klorofüll.

Mineraalsooli sisaldavad keemilised elemendid on: kaltsium, fosfor, magneesium, fluor, tsink, seleen ja vask.

Peamiste mineraalsoolarikaste toiduallikate seas paistavad silma järgmised: piim ja selle derivaadid, pähklid, kaunviljad, liha, kala, joogivesi, köögiviljad ja täisteratooted, teiste hulgas.