Aminohappojen merkitys

Serena Cuoghi
Biologian professorin arvonimi

Orgaaniset perusaineet, jotta proteiinit voivat olla olemassa, ovat aminohapot, nämä yhdisteet hiilestä, vedystä, hapesta ja typestä, ovat paljon tärkeämpiä kuin yleensä sanotaan ne. Täyttää tehtäviä, jotka vaihtelevat proteiinien muodostavista molekyyliyksiköistä niiden suoraan osallistumiseen sykleihin ja aineenvaihduntareitteihin. elämän kannalta välttämättömiä, samoin kuin vastuu solun kuljetusprosesseissa, aminohappojen merkitys kuuluu jokaiselle prosessille joka tekee elämän mahdolliseksi, ei vain ihmisille, vaan kaikille muille lajeille ja jopa itse viruksille, vaikka jälkimmäisiä ei oteta huomioon elävät olennot itse.

Aminohappoja voidaan saada niiden yksinkertaisesta läsnäolosta ruoassa tai proteiinien rappeutumisesta niiden kulutuksen ja prosessien kautta. ruoansulatuksessa ja imeytymisessä, mutta on olemassa tärkeä ryhmä näitä molekyylejä, joita organismi pystyy tuottamaan erilaisten aineenvaihdunnan seurauksena. Ei-välttämättömät aminohapot säilyttävät metabolisen läsnäolonsa helpommin kuin muut aminohapporyhmät, joiden osalta on huolehdittava sellaisen ruokavalion ylläpitämisestä, joka mahdollistaa sen jatkuva assimilaatio riippuen erityistarpeistamme, joita meillä on, kunkin henkilön elämäntavan ja elintarvikkeiden saatavuuden mukaan alueella, jossa se sijaitsee. asua.

pohjimmiltaan ainutlaatuinen

On olemassa tietty aminohapporyhmä, jota kehomme ei pysty tuottamaan millään tavalla aineenvaihduntaa, mutta silti ne ovat ehdottoman välttämättömiä joillekin niistä ja niiden välttämättömälle synteesille proteiinit.

Tämä tärkeä aminohappotyyppi tunnetaan välttämättöminä, sillä tiettyjen elintarvikkeiden saanti on ainoa tapa saada niitä. On kuitenkin myös otettava huomioon, että vaikka tietty elintarvike - erityisesti kasviperäinen - voi osoittaa kemiallisen analyysin tasolla, että se sisältää tai useampia välttämättömiä aminohappoja, kehomme ei aina ole elinkelpoista omaksua niitä kyseisestä lähteestä, joten on tärkeää ottaa huomioon kulutettavien aminohappojen merkitys ravintolähteensä mukaan, jotta elimistö saa kaiken, mitä se todella tarvitsee tasapainonsa ylläpitämiseksi metabolinen.

Toinen aminohappotyyppi, johon tulisi kiinnittää erityistä huomiota, ovat ehdolliset.

Ehdollisten aminohappojen merkitys piilee siinä, että organismi pystyy tuottamaan niitä minimaalisissa määrin ja hyvin erityisissä olosuhteissa. Selkeä esimerkki on arginiini, jota tuotetaan yksinomaan ureakiertoa varten ja joka toimii linkkinä myrkkyjen poistoketjussa. virtsasta huolimatta siitä, että tämän munuaisten hoitaman toiminnon tasapaino on elintärkeää, on olemassa monia arginiinipohjaisia ​​ravintolissiä, jotka ovat on mainostettu oletettuina lihaskehityksen stimulantteina, mikä vaarantaa vakavasti niitä käyttävien terveyden, mikä valitettavasti on tapahtunut vuosien varrella useimpien näiden aminohappojen kanssa, mikä osoittaa, että liiallinen kulutus luonnottomien ruokintareittien kautta voi aiheuttaa enemmän vahinkoa kuin etuja.

Oireet ja puutteet

On olemassa lukemattomia oireyhtymiä ja sairauksia, jotka johtuvat puutteista - tai liiallisista - määrästä riittävä määrä aminohappoja elimistössä, hyvin yleinen esimerkki kärsii masennus.

Jopa niin yleisissä tilanteissa kuin masennus, joka voi johtua useista emotionaalisesti perustelluista syistä, yksinkertaisen aminohapon roolin merkitys koska tryptofaani toimii välittäjäaineiden herkässä tasapainossa ja tarkemmin sanottuna serotoniinin tuotannossa – aivomme onnellisuuden säätelijänä – se todella toimii kriittinen, kun otetaan huomioon se tosiasia, että se on välttämätön aminohappo, jonka saamme vain ruuan kautta, mikä muuten, juuri masennustiloissa, on yksi tärkeimmät toiminnot, joihin kokonaiskiinnostus menetetään, mikä vähentää radikaalisti tryptofaanin saatavuutta aineenvaihdunnassa ja säilyttää siten emotionaalisen kuvan enemmän aikaa.

Tähän surulliseen ikävien tapahtumien ketjuun on lisättävä myös se vähäinen tieto, jota jaetaan aminohappojen tärkeydestä – varsinkin välttämättömistä – ja niiden saamisesta ruoan kautta sopiva.

Tässä mainitsemassamme tapauksessa panos, jonka voit tarjota aivoillesi masennuksesta toipumiseen, olisi suuri, jos sisällytät ruokkimalla hyvä määrä parsakaalia, joka on yksi korkeimman tryptofaanipitoisuuden omaavista elintarvikkeistamme organismi.