Katkeran ruoan määritelmä
Sekalaista / / July 04, 2021
Kirjoittanut Javier Navarro, heinäkuussa. 2014
Niitä on monenlaisia ruokaa ja ne luokitellaan niiden toiminnan mukaan. Elintarvikkeet, joissa on korkea proteiinia (kana, linssit, kala, maksa... ) on suojaava tehtävä. Hiilihydraatteja löytyy perunoista, riisistä, pastasta tai hunajasta Energia tarpeen toiminnan harjoittamiseksi. On elintarvikkeita, kuten öljy ja voi, jotka tarjoavat rasvaa keholle.
Asiantuntijat ravitsemus he ovat yhtä mieltä syömisen mukavuudesta tasapainoisella tavalla sopivalla osuudella ruokalajin mukaan.
Toinen elintarvikkeiden luokituksista voidaan valmistaa makuaineista. On neljä tyyppiä: katkera, suolainen, makea ja hapan. Katkeran maukkaat ruoat ovat erityisen vihanneksia (artisokat, kurpitsa, sarda, parsa, tomaatit, kurkut... ). On myös tämän makuisia juomia: kahvi, olut tai sitruunamehu. Se on maku, jota ei hyväksytä osa väestö ja todiste tästä on, että se sekoitetaan usein sokerin kanssa. Syynä on, että makuhermot Kieli on tiettyjen kasviaineiden hylkääminen näissä elintarvikkeissa ja sen uskotaan olevan mekanismi
evoluutio myrkkyjen katkeran maun havaitsemiseksi. Tämä selittäisi miksi lapset he eivät pidä kovin syödä vihanneksia.Katkeran maun nautinto saavutetaan hitaasti ja riippuu tekijät kulttuurinen, koska makea ja suolainen maku ovat aluksi miellyttävämpiä.
Karvaisia makuja käytetään joskus jäätelöbaareissa ja cocktaileissa yhdistämään ne makeaan makuun ja tarjoamaan erityisen maun.
Katkera ruokaa ja juomaa ei yleensä hyväksytä. Makeuttamaton tai maitosuklaa on karvas eikä kovin suosittu. Kuorimme appelsiinit, koska niiden iho on katkera. Ilmeisesti muinaisina aikoina salaatti oli katkera ja nykyään sen alkuperäinen maku on onnistunut häviämään. Tonicilla on tyypillinen karvas maku, koska se sisältää kiniiniä, ainetta, jota käytetään torjumaan malariaa. Ja uteliaisuus katkerasta mausta on mitä tapahtuu shampoolla, jolla on tämä maku estää lapsia nielemästä sitä.
Sana katkera ilmaisee epämiellyttävän ajatuksen (puhutaan tappiosta tai katkerasta rakkaudesta). Tämä ajatus on läsnä niin sanotuissa katkerissa elintarvikkeissa. Tästä syystä tämän maun vihannekset keitetään aiemmin, koska se vähentää niiden ominaista katkeruutta.
Bitter Foodsin aiheet