Sanan Salvia Hispánica (Chia) määritelmä

Latinalaisamerikkalainen salvia tai chia on kasvi, jolla on eri nimet sen maantieteellisen alkuperän mukaan. Joka tapauksessa se on ruohokasvi perhe Lamiaceae tunnetaan kaikkialla planeetalla, mutta sitä kasvatetaan pääasiassa Etelä-Amerikassa.

Se on yksivuotinen kasvi, jonka korkeus on noin metri ja sen kukat ilmestyvät kesäkuukausina. Sen siemenet ovat samanlaisia ​​kuin kahvin ja ovat soikeat. Sitä on kasvatettu vuoristoalueilla tuhansien vuosien ajan ja se sopeutuu hyvin maaperään, joka ei ole liian märkä ja hyvin valutettu.

Erittäin arvostettu kasvi naturopatiasektorilla

Vaikka on olemassa erilaisia ​​lajeja, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet, kaikilla niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Hänen kulutus auttaa sydän- ja verisuonitautien hoidossa ja toimii myös ravintolisänä laihdutukseen tai veren kolesterolitason alentamiseen.

Meksikossa sen siemeniä käytetään tuottamaan limaa, hyytelömäistä nestettä, jota kulutetaan virkistävänä juomana. Muinaiset atsteekit käyttivät chiaa luonnollisena lääkkeenä torjuakseen kaikenlaisia ​​sairauksia: ongelmia

muisti, allergiat, kipu, masennus tai raskas ruoansulatus.

Toisaalta tätä laitosta käytettiin myös jumalien kunnioittamiseen ja sen öljyä käytettiin keraamisten kappaleiden kiillottamiseen.

Latinalaisamerikkalainen salvia ei ole komponenttia myrkyllinen eikä tiedetä mahdollisia sivuvaikutuksia. Joissakin Keski-Amerikan maissa tuoretta chia-vettä sitruunan ja sokerin kanssa on erittäin suosittu.

Meksiko, erityisesti Jaliscon osavaltio, on latinalaisamerikkalaisen salvian suurin tuottaja. Sen siemeniä myydään kaikkialla maailmassa, ja viime vuosina niistä on tullut erittäin arvostettu ainesosa luonnollisen lääketieteen ja ruokinta Luomu.

Mielenkiintoinen ravintolisä

YK: n näkökulmasta ravitsemus, Latinalaisamerikkalainen salvia on erittäin merkittäviä ominaisuuksia: se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, sillä on runsaasti kuitua ja runsaasti proteiinia. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat sen kulutusta siementen muodossa, mutta määränä, joka ei ylitä 20 grammaa.

Sen kulutus on suositeltavaa saada enemmän Energia, hallita ruokahalua, parantaa immuunijärjestelmää ja parantaa aivotoimintaa.

Kulutusmuodot

Se voidaan ottaa geelimuodossa jättämällä siemenet kiehuvaan veteen puoleksi tunniksi. Chia on mahdollista sekoittaa erilaisiin tuotteisiin, kuten mehuihin, jogurttiin tai maitoon. Sitä käytetään myös täydennyksenä salaateissa, kastikkeissa tai kasvovoiteissa.

Lisäksi se voidaan nauttia kokonaisena, murskaamalla siemenet tai öljyn muodossa. Jos öljy uutetaan, sitä käytetään jauhona joidenkin valmistamiseksi ruokaa.

Kuva: Fotolia - Arinahabich

Aiheet: Salvia Hispánica (Chia)