Punainen tee, vihreä tee, musta tee

Analysoimme kolme arvokkainta ja suosituinta teevaihtoehtoa, niiden alkuperän sekä terveydelliset ja päivittäiset hyödyt. Viittaamme vihreään, punaiseen ja mustaan ​​teeseen, joista jokaisella on omat erityispiirteensä, jotka tarjoavat ainutlaatuisia persoonallisuuksia.

VIHREÄ TEE

Vihreä tee Se on aasialaista alkuperää oleva juoma, joka on kasvattanut suosiotaan maailmanlaajuisesti viime aikoina suurten terveysvaikutustensa vuoksi.

Se saadaan tehtaalta Camellia sinensis, jaetaan pääasiassa Kiinassa, Vietnamissa ja Japanissa. Nämä kulttuurit kiertivät teetä, ja on yleistä, että se on tärkeiden rituaalien ja seremonioiden päähenkilö kunniakseen. Nykyään on mahdollista saada se kuivattuina lehtiinä infuusiona käytettäväksi pullotetun kylmän teen muodossa tai jopa pakattuna ja jalostettuna ravintolisänä.

Polyfenolit, avain vihreän teen etuihin

Vihreässä teessä on runsaasti polyfenoleja, nämä ovat flavonoideihin liittyviä molekyylejä, aineita, jotka tunnetaan laajalti niiden antioksidanttivaikutukset.

Yksi vihreän teen yleisimmistä polyfenoleista on epigallocatechin galatae, jolla on kyky estää joitain prosesseja, jotka liittyvät aineenvaihdunta rasvahappoja, mikä vähentää kehon rasvaa, mikä lisäksi parantaa yksilön esteettistä ulkonäköä sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Nämä aineet kykenevät myös parantamaan hermosto eri mekanismeilla. Toisaalta joidenkin hermovälittäjäaineiden, pääasiassa serotoniinin ja dopamiinin, tuotantoa moduloidaan tunne Toisaalta on osoitettu, että vihreä tee voi edistää hyvinvointia, onnea ja ahdistusta uusien yhteyksien kehittäminen hermosolujen välillä, mikä liittyy muistikapasiteettiin Y oppiminen. Jälkimmäinen liittyy siihen, että ihmiset, jotka kuluttavat säännöllisesti tällaista tyyppiä, ovat sinä pienempi riski hermoston rappeuttavien sairauksien, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin tauti.

Kaikki nämä kuvatut vaikutukset lisäävät pienempää riskiä sairastua tärkeimpiin kroonisiin sairauksiin Länsimaailma, kuten sydän- ja verisuonitaudit (hypertensio, arterioskleroosi, sydänkohtaukset ja onnettomuudet) serebrovaskulaariset), aineenvaihduntaongelmat, kuten insuliiniresistenssi ja diabetes ja jopa syöpä, mikä lopulta selittää miksi vihreä tee pystyy lisäämään pitkäikäisyyttä.

Polyfenolien osuus ei ole sama kaikissa vihreän teen esittelyissä

On havaittu, että vihreän teen komponenttien pitoisuuksissa on eroja sen eri esitystapojen välillä, erityisesti pullotetuissa muodoissa.

Vihreän teen käsittely voi vähentää sen antioksidanttien määrää, joten se on hyvä valinta valita kotona valmistettu luonnollinen tee.

Ihanteellinen tapa valmistaa infuusio on lisätä kiehuvaa vettä maljaan tai astiaan, johon teelehdet on aiemmin asetettu, ihanteellinen osuus on yksi tl kutakin kupillista vettä kohti, sekoita ja jäähdytä vähän, jos se on tarkoitus juoda kuumana, se voidaan laittaa myös jääkaappiin, jos haluat teetä kylmä. Jos haluat lisätä sen antioksidanttitehoa, on suositeltavaa lisätä muutama tippa sitruunaa, koska C-vitamiini edistää polyfenolien parempaa assimilaatiota.

PUNAINEN TEE

Punainen tee Se on eräänlainen tee, joka saadaan puun lehdistä Camellia sinensis, sama, josta vihreää teetä tulee, vain että niille suoritetaan hyvin erilainen käsittely, joka myös aiheuttaa tämän kasvin ominaisuuksien vaihtelun.

Se on alun perin peräisin Etelä-Kiinasta, maasta, jossa Se tunnetaan nimellä Pu-erh tuhatvuotiaista lähtien, koska se oli paikkakunta, josta se on peräisin noin muutamasta neljän tuhannen vuoden ajan, arvostettuina heidän keisariensa ja aateliston keskuudessa heidän ominaisuuksistaan lääke.

Punainen tee, vanha tee

Aluksi lehdet, joista tällainen tee on saatu, ovat vihreitä. Viljeltyään ne puristetaan ja kuivataan luolaisissa paikoissa, joissa ne pysyvät monien vuosien ajan. jonka aikana heille tehdään useita käsityöprosesseja, jotta niitä voidaan muokata ja saavuttaa a kypsyminen huipentui käyminen lehtiä, mikä saa heidät vaihtamaan värinsä erittäin voimakkaaksi punaiseksi. Tämä värimuutos saavutetaan, kun tee saavuttaa noin viisikymmentä-kuusikymmentä vuotta tässä prosessissa..

Kun se on valmis kulutukseen, se pakataan puristettuna ja kääritään paperiin pieninä tiilinä. Käyntiprosessiin asti voit jatkaa käymisprosessia, kunhan sitä pidetään viileässä paikassa, jossa on vähän kosteutta ja poissa auringosta.

Kuten muillakin teetyypeillä, se tulisi laittaa veteen lähellä kiehumispistettä, mutta ei löytää sen vielä kiehuvan, minkä jälkeen se peitetään ja jätetään lepäämään muutamaan minuutiksi ennen kuin se on nautittu.

Punaisella teellä on monenlaisia ​​ominaisuuksia

Tämä tee koostumus sisältää runsaasti antioksidantteja, pääasiassa flavonoidityyppi, joka tunnetaan nimellä katekiinit, ja pienen määrän komponentteja esiintyy muun tyyppisissä teessä, kuten kofeiinissa ja tanniineissa.

Sen käyttöön on liitetty myönteisiä vaikutuksia pääasiassa metabolisen tyypin. Sillä on rasvaa polttava vaikutus, joka vähentää ruumiinpainoa ja vähentää veren kolesteroli vähentää myös insuliiniresistenssiä, joten sillä on suojaava vaikutus maksa. Nämä vaikutukset auttavat estämään korkeaa verenpainetta ja sen komplikaatioita, kuten sydämen vajaatoimintaa ja aivohalvauksia.

Tämän lisäksi punaisella teellä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, mikä lisää vastustuskykyä sekä infektioiden että erityyppisten kasvainten kehittymiselle.
Sen vaikutus verenkiertojärjestelmään on vastuussa myös miesten seksuaalisen toiminnan parantumisesta.

MUSTA TEE

musta tee on erilainen kasvista saatu tee Camellia sinensis, sama josta saadaan vihreää teetä ja punaista teetä. Mustan teen kohdalla tämä saavutetaan käyttämällä vanhentuneita lehtiä ja varret, mikä muuttaa sen ominaisuuksia ja vaikutuksia kehoon sekä ulkonäköä ja makua.

Tämäntyyppinen alkuperä on peräisin Kiinasta, englantilaiset hyväksyivät sen, joka sisälsi sen tärkeäksi osaksi kulttuuriaan ja esitteli sen Sri Lankassa ja Intiasta saadaan jälkimmäisestä erilaista Darjeeling-teetä kutsuttua mustaa teetä, jota asiantuntijat pitävät maailman parhaimpana mustana teenä. maailman.

Mustalla teellä on voimakas stimuloiva vaikutus

Yksi mustan teen tärkeimmistä vaikutuksista on sen kyky stimuloida henkistä toimintaa, mikä johtaa lisääntyneeseen valppauteen ja henkinen toiminta, tämä liittyy siihen tosiasiaan, että musta tee sisältää enemmän kofeiinia kuin muut teetyypit.

Syynä tähän on prosessi, jossa lehdet käyvät läpi, kunnes ne muutetaan kulutukseen valmiiksi teeksi. Nämä, perinteisen käsittelyn lisäksi, joka antaa lehtien kuivua ja kuihtua, altistetaan ympäristölle lämpötila ja hallittu kosteus, joka sallii lehdessä olevien eri komponenttien hapettumisen, mikä saa aikaan uusia yhdisteitä, jotka tarjoavat erilaisia ​​ominaisuuksia teelle.

Mustan teen terveysvaikutukset

Musta tee on osa perinteisen kiinalaisen lääketieteen farmakopeaa. Vuosien ajan se työskenteli ehkäisy erilaisten häiriöiden ehkäisemiseksi sekä henkisen toiminnan stimuloimiseksi ja valppauden lisäämiseksi.

Tärkeä vaikutus on sen kyky alentaa veren kolesterolitasoa ja samalla nostaa verta verenpaine ihmisillä, joilla on matala verenpaine, mikä parantaa näiden aivoverenkiertoa tapauksissa.

Useat tutkimukset ovat vahvistaneet mustan teen vaikutuksen valtimoiden seinämiin, mikä on selvää vähentää valtimoiden seinämän sakeutumisen ja kovettumisen riskiä, ​​joka on ominaista häiriöille, kuten arterioskleroosille. On myös nähty, että ihmisillä, jotka ovat kärsineet sydänkohtauksista, niillä, joilla on tapa Juomalla mustaa teetä säännöllisesti oli pienempi riski kuolla näihin tapahtumiin.

Mustan teen hyötyjä aineenvaihdunnasta on myös kuvattu, jolle on tunnusomaista väheneminen riski sairastua häiriöihin, kuten osteoporoosiin, sekä kivien ulkonäkö munuaiset.

Kuvat: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

Aiheet punaisessa teessä, vihreässä teessä, mustassa teessä