15 exemples de gels

UNE gel est un état de la matière Entrez solide Oui liquide. C'est une substance colloïdale, c'est-à-dire un mélanger composé de deux ou plusieurs phases. Sa taille augmente généralement lorsqu'il entre en contact avec de l'eau (dans le cas des gels produits à base d'eau).

exister Différents types de gels largement utilisés en médecine, notamment en dermatologie. Les gels sont également utilisés dans les produits aromatiques, les aliments, les peintures et les adhésifs. Par exemple: gel de bain, gelée, verre.

Le processus par lequel un gel est formé est appelé gélification.

Phases des gels

Les gels présents Deux phases; une phase continue qui est généralement solide et une phase dispersée qui est principalement liquide. Bien que cette deuxième phase soit liquide, le gel a plus la consistance d'un solide que d'un liquide. Il existe également des gels dont la phase dispersée est une gaz.

L'exemple de gel le plus courant est gelée, où vous pouvez voir la phase continue (gélatine en granulés ou en poudre) et la phase dispersée (eau).

La phase continue donne au gel une consistance et l'empêche de s'écouler librement, tandis que la phase dispersée l'empêche de devenir une masse compacte.

Caractéristiques des gels

Certains gels ont la caractéristique passer d'un état colloïdal à l'autre juste en secouant. Cette caractéristique est appelée "thixotropie". Citons par exemple certaines peintures, revêtements alcalins et revêtements au latex. Les autres gels thixotropes sont: sauce tomate, argiles et yaourts.

La cohérence des gels varie entre les fluides visqueux solides et les fluides à haute rigidité, en fonction des composants du gel.

On peut dire que les gels présentent un certain degré d'instabilité. Cependant, comme caractéristique générale, les gels sont modérément élastique.

Type de gels

Selon la consistance des gels, ils peuvent être classés en :

Utilisations des gels

Les gels sont largement utilisés dans médecine et chimie. Ils sont particulièrement utilisés dans l'industrie cosmétique du visage et des cheveux.

En médecine, les gels sont utilisés pour les traitements dans le conduit auditif ou dans les narines, car les deux conduits sont difficiles d'accès et l'utilisation de médicaments solides serait difficile à nettoyer plus tard.

Exemples de gels

1. Argile
2. Câbles à fibres optiques (ce gel dérivé du pétrole permet aux fibres de rester flexibles).
3. Flan
4. Gel de douche
5. Gel pour les cheveux
6. Gel de réduction
7. Gélatine commune
8. Gelée
9. Sécrétions muqueuses (mucus ou mucus). Ils sont importants car ils maintiennent l'humidité des cavités du corps humain.
10. Beurre jaune
11. Mayonnaise
12. Confitures de fruits (ajouter pectines pour épaissir la consistance)
13. Fromage à pâte molle
14. Sauce tomate
15. Verre
16. Yaourt

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