Importance des farines

socle de la alimentation De partout dans le monde, les farines sont l'un des aliments les plus importants, nutritifs et nécessaires à la croissance et au développement, mais aussi tout au long de la vie. Malgré le fait que les nutritionnistes recommandent de les consommer de manière responsable, les farines sont présentes dans de nombreux aliments et sont également accessible à tous les publics par rapport à d'autres produits qui peuvent devenir plus chers de façon saisonnière ou qui sont en eux-mêmes exclusif.

La découverte de la farine et ses premières utilisations

Dans l'Histoire de l'Humanité, les farines ont joué un rôle central dans l'alimentation humaine. La découverte que l'on pouvait obtenir de la poudre consommable à partir de certains grains s'est produite au dernier stade de la Préhistoire, au Néolithique. C'est alors que l'être humain a commencé à utiliser le agriculture comme moyen permanent d'obtenir de la nourriture.

Les premières utilisations des farines obtenues à partir des grains de maïs, blé, orge, avoine, etc. elles étaient très élémentaires et pas aussi variées qu'on pourrait le penser: les premières communautés humaines premières formes de pain qui ne contenaient généralement pas de levure et étaient plates et beaucoup plus dures que ce que nous connaissons aujourd'hui au jour. Au fil du temps, la

traditions Ils ont rendu l'utilisation des farines plus complexe et d'autres éléments tels que les biscuits, les nouilles, les produits de boulangerie et de nombreuses autres préparations ont été ajoutés à l'alimentation humaine.

La place des farines dans la pyramide alimentaire

Dans la fameuse pyramide alimentaire, dans laquelle les aliments sont situés en fonction du nombre de portions qu'il convient de consommer par jour, les farines et leurs dérivés sont situés à la base. Cela signifie qu'ils sont, d'une part, les produits qu'il faut consommer le plus par jour et aussi que, comme ils sont à la base de l'ensemble nourriture, d'eux une grande partie des nutriments et de l'énergie sont obtenus qui nous permettent de continuer à fonctionner avec force et correctement.

L'importance de consommer les farines avec prudence

L'un des principaux reproches faits à la farine du domaine de nutrition C'est votre consommation illimitée. Parce que les produits de boulangerie et les produits à base de farine sont généralement moins chers et plus accessibles que les fruits, les légumes et les viandes, une grande partie de la population les utilise quotidiennement et même la façon dont elles sont préparées peut ajouter beaucoup de calories ou graisses.

Les farines, seules, sont quant à elles digérées très rapidement et cela rend le métabolisme s'active rapidement, générant une intense mais brève sensation de satiété. Il est également indiqué qu'ils peuvent enflammer le système digestif et générer des ventres bombés.

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