Que signifie la culture hydroponique ?

Nous savons que la grande majorité des plantes poussent sur terre et que les cultures dépendent de la fertilité de la terre pour être productives. Cependant, les champs de semis deviennent moins fertiles et les terres plus arides et les cultures moins productives. Depuis le 19ème siècle, les scientifiques ont découvert que les plantes se nourrissent en absorbant les nutriments du sol, à travers leurs racines, en absorbant les ions dissous dans l'humidité du sol.

En 1938, le professeur W.F. Gericke de l'Université de Californie a conçu le premier système de culture sans sol, et appelé hydroponique, qui vient des racines grecques "Hydros", eau et "pronos", travail ou labeur, je travaille littéralement avec le L'eau. Le système consiste en ce que les plantes puisent les nutriments non pas dans la terre, comme cela arrive naturellement, mais dans l'eau avec laquelle elles sont arrosées. Cette eau d'irrigation transporte les nutriments dissous et la racine les absorbe directement lorsqu'elle est humidifiée. Le sol agricole cesse d'exister et laisse place à ces solutions minérales.

Cela permet deux grands avantages. La première est que la plante peut être sur n'importe quel substrat, à condition qu'il soit stérile. Cela signifie qu'il peut être utilisé sur de la sciure de bois, du gravier, du sable, des petites pierres, des mousses synthétiques, etc. même, avec un support approprié, la racine peut être alimentée directement à l'air, au moyen de systèmes de goutte à goutte ou de brume (une fine brume d'eau riche en nutriments qui enveloppe la racine nu).
Le deuxième avantage est qu'en contrôlant la quantité de nutriments que notre plante reçoit, nous pouvons les augmenter ou les réduire, selon les besoins de nos cultures, augmentant ainsi la production de chaque plante.

En tant que passe-temps, la culture hydroponique est très intéressante; même dans de nombreux endroits, ils commencent à promouvoir les serres pour l'industrialisation ou l'autoconsommation; certains supermarchés ont des cultures hydroponiques à la vue du public, pour certains produits frais, tels que la laitue, les bettes ou les épinards.