Concept en définition ABC

Le terme actuel a plusieurs usages dans notre langue, bien que le plus célèbre soit lié au domaine gastronomique pour désigner l'un des aliments les plus populaires et les plus célèbres du monde entier...

Aliments à base de farine largement consommés dans le monde

Le nom de pâtes est celui utilisé pour désigner un type d'aliment à base d'un certain type de farine, celle-ci étant son ingrédient principal, en combinaison avec des liquides tels que L'eau, huile ou des œufs, des arômes ou des couleurs.

La pâte tire son nom du fait qu'avant d'être travaillée, cuite et consommée, sa forme est celle d'une pâte plus ou moins élastique, douce, tendre et très noble.

Types de pâtes et modes de cuisson

Les pâtes peuvent être transformées en nouilles, comme les célèbres spaghettis, ou en pâtes farcies, comme les raviolis ou les agnolottis, les capelettis, pour ne citer que quelques-unes des pâtes farcies les plus consommées.

Cet aliment est cuit dans de l'eau bouillante; généralement, les emballages de nouilles ont le nombre recommandé de minutes de temps de cuisson imprimé sur leur emballage. Et il en va de même avec les pâtes farcies, ceux qui les font suggèrent au

consommateur les minutes de cuisson idéales en fonction des ingrédients qu'ils contiennent.

Chaque convive est différent et il y aura donc des goûts différents en ce qui concerne la cuisson des pâtes, l'un des points Le plus courant est ce qu'on appelle al dente, ce qui implique des pâtes cuites, mais fermes, c'est-à-dire qu'elles présentent une fermeté non dureté. Il y a beaucoup de gens qui préfèrent les pâtes cuites de cette façon, tandis que d'autres préfèrent les laisser cuire un peu plus longtemps et ne pas être aussi fermes.

Aujourd'hui, les pâtes sont l'un des plats les plus importants et les plus populaires de tout type de régime, il existe même des établissements commerciaux qui se consacrent exclusivement à leur élaboration et les ventes aux consommateurs, mais aussi les restaurants qui se spécialisent dans ce type de nourriture et offrent à leurs amateurs de pâtes une infinité de propositions, de combinaisons, entre autres.

Contrairement à ce qui se passe avec les autres aliments Comme la viande, les pâtes sont un type de nourriture très bon marché et facile à préparer. En ayant des ingrédients bon marché et accessibles, les pâtes font partie de l'alimentation de toutes les classes sociales, des plus humbles aux plus riches. La différence résidera dans le type de garniture ou de sauce avec laquelle il est accompagné, des éléments qui peuvent changer complètement la saveur finale du plat, et bien sûr aussi les coûts.

Ce ne sera pas le même coût de manger une assiette de nouilles au beurre que de la faire accompagnée d'une sauce riche, ce qui bien sûr augmentera le coût final.

Les pâtes farcies ont également tendance à avoir un coût plus élevé que les nouilles sèches ou fraîches traditionnelles.

origines

Les pâtes sont l'un des aliments les plus anciens au monde et bien que son origine soit normalement attribuée ou liée aux Italiens (grands maîtres en la matière), les pâtes comme préparation la nourriture a été créée en Extrême-Orient, d'où elle a été apportée par Marco Polo XIII.

Les pâtes peuvent aussi être fabriquées à partir d'ingrédients très différents, par exemple c'est la farine de blé qui est le plus souvent utilisée, mais aussi les asiatiques ont tendance à faire leurs plats de pâtes avec de la farine de riz, un élément qu'ils produisent et trouvent avec beaucoup plus facilité. Les nouilles ou les pâtes à la semoule, et même le blé entier, sont autant de possibilités qui complètent le scénario de pâtes actuellement disponible.

Mais il existe d'autres utilisations de ce terme que nous décrirons ci-dessous...

Autres usages du terme

Le carton fabriqué à partir de vieux papiers et également déchiqueté est appelé pulpe, la fameuse pulpe de papier.

Aussi le mot désigne la couverture des livres.

D'autre part, il est généralement utilisé dans le Langue courant pour se référer personnage ou la capacité d'une personne, s'il y a quelqu'un qui s'avère bon dans quelque chose, un tâche, on entendra des gens dire que ce sont de bonnes pâtes, ou au contraire ils parleront de mauvaises pâtes pour danser par exemple.

Et dans certaines régions hispanophones, le mot est utilisé comme synonyme d'argent, de factures. "Mon parrain a gagné beaucoup d'argent cette année avec son entreprise."

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