Propriétés intensives et extensives

Les propriétés qui caractérisent la matière, qu'elles soient physiques ou chimiques, Ils sont divisés en Intensif et Extensif, par le critère de leur dépendance ou non de la masse totale de la substance.

Différencier certaines propriétés des autres n'est pas compliqué lors de l'analyse de la matière. Les propriétés intensives auront un avantage si la matière est homogène, car elle aura une structure interne constante et il sera possible de partir d'un petit échantillon de substance à analyser.

Propriétés intensives

Les propriétés intensives sont celles qui ne dépendent pas de la quantité totale de matière ou de masse, ni la taille. Lorsque vous étudiez une substance, vous pouvez prélever un échantillon et étudier l'échantillon. N'importe quelle quantité de substance représentera tout.

C'est donc avec le Densité, par exemple. L'eau continuera à avoir une densité de 1 gr/cm³ si nous n'en prenons que 2 grammes que si nous en prenons 120 grammes. En d'autres termes, chaque gramme d'eau couvrira toujours 1 centimètre cube.

le Volume spécifique, qui est l'inverse de la Densité, ne dépend pas non plus de la masse totale, car avec un échantillon on peut déterminer le volume couvert par unité de masse. Cela donnera la même chose si on prend 4 grammes plutôt que 200 grammes pour mesurer le volume spécifique. Pour l'eau par exemple, il fera quand même 1 cm³/gr.

La viscosité c'est une autre propriété intensive. C'est la résistance que les fluides opposent à l'écoulement. Peu importe si nous utilisons 50 grammes de miel pour mesurer sa viscosité à 150 grammes.

La conductivité électrique c'est une autre propriété intensive. Si vous prenez 100 grammes d'une solution d'électrolyte et mesurez la conductivité, le compteur donnera le même résultat si la mesure est faite dans 600 grammes de la même solution.

La Température C'est aussi une propriété intensive, car un échantillon de 10 grammes de gaz peut être prélevé d'un tuyau à mesurer sa température, et cette température sera exactement égale à celle de toute la masse de gaz circulant dans le rapporter.

le point d'ébullition est un autre exemple de propriété intensive, car c'est la même chose de chauffer 10 grammes d'eau d'un côté et 100 grammes d'eau de l'autre, jusqu'à 100°C, qui est la température d'ébullition de l'eau. Quelle que soit la quantité d'eau présente, à cette température, les deux échantillons bouilliront.

le point de fusion c'est une autre propriété intensive. L'eau pure dans la glace des calottes polaires a le même point de fusion à 0°C que l'eau pure dans la glace artisanale.

La Concentration c'est une propriété intensive importante. Si vous étudiez un mélange homogène, un petit échantillon suffira pour connaître l'état du mélange total.

La Dureté c'est aussi une propriété intensive, car un morceau de matériau est aussi dur que l'ensemble du matériau.

le Chaleur de la solution C'est aussi une propriété intensive, car elle est définie par l'enthalpie qui se produit lorsque les liaisons ioniques de la substance se brisent lorsqu'elle entre en jeu dans une solution.

le Coefficient de dilatation thermique c'est une propriété intensive, car elle peut être étudiée soit dans un filament métallique, soit dans un gros lingot. Après chauffage, on peut remarquer un allongement du matériau, qui représentera toujours le métal dans quelque masse que ce soit.

le odeur, goût et texture Ce sont aussi des propriétés intensives de la matière, car elles peuvent être appréciées avec une petite fraction qui représente la masse totale, sans problème.

Propriétés étendues

le propriétés étendues ce sont ceux qui dépendent de la masse pour s'établir. Si vous voulez connaître l'état d'une substance à travers des propriétés étendues, vous devez prendre en compte toute la quantité de matière présente. Dans ce cas, le Volume et le Poids sont trouvés.

le Le volume est la première propriété étendue à discuter. Il est essentiel d'utiliser la masse totale pour connaître le volume que recouvre la substance. Si un échantillon est prélevé, seul ce petit volume sera connu, et non le total requis.

le Poids est une autre propriété étendue. En se souvenant de la deuxième loi de Newton, le poids d'un corps résulte de la multiplication de la masse par l'accélération de la gravité. Si vous voulez connaître le poids du corps, vous devez considérer toute sa masse. Si nous nous concentrons sur un échantillon, nous n'aurons que la petite valeur du poids de l'échantillon.