Concept en définition ABC

le Des bonbons c'est l'un des bonbons les plus populaires et consommés dans le monde entier. Il se compose d'un préparation à base de sucre, qui est obtenu précisément à partir de la cuisson des sucres utilisés. Une fois la préparation refroidie, elle durcit. Il est également courant d'ajouter des bonbons saveurs et arômes pour les rendre plus tentants et savoureux.

En revanche, il existe des bonbons sans sucre ajouté et avec la présence d'édulcorants. Cette variété est produite pour ceux qui ne peuvent pas consommer de sucres parce qu'ils font grossir ou parce qu'ils veulent prendre soin de leurs dents.

Bien que, bien sûr, la présence des bonbons aujourd'hui n'existait même pas il y a des milliers d'années, il convient de noter que dans les temps anciens, il était courant de demande de aliments doux et léger, des comparaisons avec des bonbons, qui étaient destinés à leur donner énergie aux hommes sur les longs voyages qu'ils effectuaient. Étant le gingembre, le lactose, le miel et la réglisse, certaines des substances les plus utilisées.

Au milieu du XIXe siècle, États Unis, a commencé le production à grand escalader de bonbons. Dans la production industrielle de ces ingrédients sucrés tels que le sucre, L'eau et du glucose qui cèdent la place à un sirop cuit à des températures extrêmement élevées. Après évaporation de l'eau il y a une pâte de caramel à laquelle on peut donner différentes formes. Une fois le refroidissement total et la masse cristallisée, elle est enveloppée et conditionnée pour être distribués dans des entrepôts, des kiosques, des confiseries, des supermarchés, entre autres établissements commerciaux, que le vendre à consommateur final.

Dans l'intention de les rendre plus désirables, les entreprises qui les produisent les enveloppent dans du papier frappant et leur donnent des couleurs très vives.

Pendant ce temps, dans cet empressement à faire des bonbons différents et désirés, nous pouvons trouver différents types: fourrés à la gomme, au chocolat, au dulce de leche, entre autres bonbons.

D'autre part, le sucre qui est fondu de manière artisanale avec pour mission d'accompagner des desserts comme le flan, est aussi appelé caramel.