Concept en définition ABC

C'est une plante herbacée du famille Astéracées. Son nom scientifique est Helianthus annuus. Il est populairement connu sous le nom de tournesol, mais d'autres noms sont également utilisés: mirasol, tournesol ou maïs à tuile. C'est une plante annuelle qui est utilisée pour la cultive, mais aussi pour l'ornementation ou le fourrage.

Sa racine mesure entre quatre et huit centimètres de long. Il a une seule tige verte qui mesure entre deux et cinq centimètres de diamètre et près de deux mètres de haut. Les feuilles sont en forme de coeur et ont un texture rugueux. Le fruit séché qu'ils ont est appelé akène

Autres données d'intérêt

Elle est cultivée depuis des milliers d'années sur le continent américain, notamment dans les territoire du Mexique. Comme beaucoup d'autres cultures, elle a atteint l'Europe au XVIIe siècle. A partir du 19ème siècle, l'exploitation industrielle de son pétrole commence. Il est actuellement cultivé dans des pays à climat tempéré

En ce qui concerne ses utilisations, les plus importantes sont les suivantes: fabriquer du pétrole brut et raffiné, en tant que sous-produit destiné à la

alimentation animal ou comme substance utilisée dans l'industrie agrochimique.

Ils sont majoritairement de couleur jaune, mais des tournesols bruns ou oranges sont également commercialisés.

Dans la mythologie grecque classique, cette plante représente le soleil et l'amour. Il convient de rappeler que la nymphe Clitia était tombée amoureuse du dieu du Soleil (Hélios) et pendant la journée elle n'a pas cessé de le surveiller de près. Lorsque Clitia apprit qu'Hélios était tombé amoureux d'une princesse, elle ne put réprimer sa jalousie et fit punir l'amant d'Hélios. L'attitude vengeresse de la nymphe a été sévèrement réprimée, car les dieux ont décidé de la transformer en tournesol.

Ses graines sont très bénéfiques comme nourriture

Les pipes peuvent être consommées avec ou sans sel. C'est un fruit sec dont on obtient l'huile que nous utilisons pour assaisonner les aliments. Les bienfaits nutritionnels des graines sont très divers :

1) contenant des acides gras réduit le risque de problèmes circulatoires, cardiaques ou vasculaires,

2) comme ils contiennent du potassium et du magnésium, ils sont bénéfiques comme compléments alimentaires pour les sportifs,

3) le magnésium et le phosphore qu'ils contiennent favorisent l'activité cérébrale,

4) renforcer le système immunitaire et prévenir certaines maladies virales,

5) réduire sensation fatigué et

6) améliorer l'apparence de la peau.

Pourquoi se tournent-ils vers le soleil ?

Le soleil se déplace chaque jour d'est en ouest et d'est mouvement détermine la position des tournesols. Ainsi, lorsque le soleil disparaît en fin de journée, cette fleur se retourne à nouveau vers l'est, comme si elle attendait les premiers rayons du soleil le lendemain. Ce phénomène a un nom scientifique spécifique, le phototropisme. La position variable se produit lorsque la plante est jeune, car lorsqu'elle mûrit, elle quitte le tournesol et reste dans une position fixe.

Le phototropisme est, en termes simples, la capacité d'une plante à suivre un faisceau de lumière.

Cette fonction se produit parce que le tournesol a des récepteurs (phototropines) qui activent le hormone l'auxine, qui fait tourner la tige dans le sens de la lumière du soleil.

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