Concept en définition ABC

Le goût est l'un des cinq sens (vue, ouïe, goût, odorat et toucher Grâce au goût, nous détectons les saveurs des boissons et aliments que nous ingérons. Le principal organe du goût est le langue, un organe qui possède des papilles gustatives qui perçoivent les qualités des aliments.

Tout au long de la journée, nous utilisons notre sens du goût au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et à chaque fois que nous mangeons. Manger est une nécessité et en même temps un plaisir. Et le plaisir est ressenti au moment où nous goûtons la nourriture dans notre bouche.

La dégustation est l'acte de déguster un produit (il peut s'agir d'un repas ou d'une boisson). Habituellement, la dégustation porte sur des produits sélectionnés: vin, jambon, liqueurs... Cependant, il y a des dégustations qui ne sont pas choisies: omelettes de pommes de terre, eau ou huile.

La dégustation peut être réalisée par une personne physique qui a été invitée à un événement de promotion d'un produit. Dans ce document, les invités prennent une petite quantité de ce qui est promu. Il s'agit d'événements sociaux, avec une composante publicitaire évidente, avec des médias

la communication et, en bref, avec un sens commercial. C'est une stratégie commercialisation généralisée, car la dégustation devient un événement très participatif. Quiconque essaie un produit, commente ses caractéristiques et il existe diverses évaluations sur le qualité du même.

La dégustation a une autre approche possible. Pas comme un mécanisme publicitaire, mais comme une évaluation technique par un spécialiste. Il y a des gens qui ont des caractéristiques particulières pour valoriser les qualités de certains aliments. Pour évaluer l'unicité d'un vin, il faut procéder à une dégustation, un essai. Le dégustateur goûte le vin, l'observe, le sent et, enfin, exprime son avis en connaisseur. Vous faites une dégustation mais dans un but différent de celui d'habitude. L'objectif de ce type de dégustation est de connaître en profondeur le vin que l'on boit. Le vigneron est le spécialiste du vin. C'est un professionnel de la dégustation.

Un autre contexte social dans lequel la nourriture est dégustée est celui des préparatifs de mariage. Les mariés doivent se mettre d'accord sur un menu avec lui le restaurant où ils se marient. Pour cela, ils doivent effectuer plusieurs tests. Chaque test est un menu dégustation, un repas où le menu final est analysé et étudié.

Thèmes de dégustation