Concept en définition ABC

Personne experte en vins et qui conseille les convives

La notion de sommelier appartient à la langue française et désigne la personne qui est en charge du service vins et spiritueux et qui est experte dans la eux-mêmes, c'est-à-dire qu'en plus des connaissances sur les cépages, il sait parfaitement quel est celui qui convient le mieux à chaque plat et menu, puis il le propose au les clients.

En fait, dans notre langue, on peut aussi l'appeler sommelier, cependant, l'utilisation du terme Sommelier est répandue, étant plus fréquente cette travail que l'autre.

Dans les hôtels, événements, restaurants, sommeliers au service de la dégustation et proposant le meilleur choix de vins

Dans les hôtels cinq étoiles et aussi dans les restaurants haut de gamme Catégorie ou d'autres types d'établissements dans lesquels ont lieu des événements qui incluent des vins, il existe des sommeliers qui fournissent le client les services susmentionnés, en plus d'assister à consommateur

en matière de service par exemple, il s'occupe personnellement de servir les convives et de leur faire goûter ses propositions.

Bien sûr ce travail demande une connaissance approfondie des vins et ensuite, le sommelier, doit étudier les alternatives sur le marché, en testant chacune bien sûr et voir lesquelles trouvent un association adapté à chaque plat. Ce test que font les sommeliers est communément appelé dégustation de vin.

Une tâche qui doit être dominée par l'objectivité

Maintenant, il est important de souligner que ce travail doit être dépourvu de toute sorte de subjectivité, et doit être le plus objectif possible, c'est-à-dire qu'il ne peut être matière à un accord préalable avec une cave ou un producteur puisque le sommelier doit pouvoir recommander le meilleur vin qui accompagne tel ou tel plat et qu'il appartienne ou non à la cave amie.

L'assistance d'un sommelier est très importante pour pouvoir profiter à cent pour cent du vin et de la nourriture

Le vin est sans aucun doute la boisson alcoolisée la plus consommée au monde, alors que ses différentes variétés exigent la intervention d'experts qui conseillent aux consommateurs quelle est la meilleure alternative pour accompagner chaque plat. Il y a des plats qui ne vont pas bien avec certaines variétés et vice versa.
Par exemple, le assistance d'un sommelier est très important pour pouvoir apprécier à cent pour cent le vin et la nourriture et que les deux forment une association exquise.

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