Concept en définition ABC

Un fongicide est un produit chimique toxique conçu pour éliminer les champignons potentiellement dangereux. menace pour le développement normal des plantes ou pour la vie des animaux. Le terme fongicide vient de champignons, ce qui signifie champignon.

La technique d'application la plus courante pour les fongicides est la fumigation, bien qu'il existe procédures différent selon les domaines d'application.

L'utilisation la plus répandue des fongicides est dans l'agriculture, car les cultures présentent un certain nombre de menaces sous la forme de champignons qui endommagent les plantes de diverses manières, ce qui a des effets sur les cultures et, bien sûr, sur la économie du secteur agricole.

Dangers pour la santé

Les fongicides préviennent les maladies des plantes, mais étant un produit toxique, il présente une série de risques pour la santé humaine et animale. L'utilisation incorrecte de tout produit phytosanitaire et en particulier de fongicides est potentiellement toxique, des précautions et des mesures extrêmes doivent donc être prises.

sécurité. Ainsi, les professionnels qui manipulent des fongicides doivent recevoir une formation spécifique et posséder un certificat d'applicateur.

Dans un marché mondial comme celui dans lequel nous nous trouvons, il est relativement courant que des informations sur les produits alimentaires apparaissent contaminés par des fongicides ou des pesticides car tous les pays ne respectent pas les protocoles établis pour maximiser la sécurité.

La pollution des fongicides se produit dans un double sens: avec la présence de substances chimiques dans les fruits ou par la libération de résidus dans le environnement.

Ces dernières années, des études sont apparues qui relient la disparition progressive des abeilles à l'utilisation de fongicides. Ce n'est pas un problème mineur, puisque les abeilles effectuent la pollinisation des plantes à fleurs et, par conséquent, la vie sur la planète serait menacée sans l'intervention des abeilles dans le échange de la matière et énergie. D'un autre côté, sans les abeilles, nous ne serions pas en mesure de profiter du miel, un aliment qu'elles seules produisent.

Alternatives aux fongicides

Sa toxicité élevée et les dangers associés ont incité certains agriculteurs à essayer des alternatives vertes aux fongicides. Actuellement, les champignons sont combattus avec d'autres techniques: traitements à la chaleur et à l'eau chaude, avec des irradiations ionisantes ou avec des modifications de la préservation réfrigère les aliments. Bref, une tentative est faite pour éviter l'utilisation généralisée de fongicides.

Photos: iStock - welcomia / welcomia

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