परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

Lasagna इतालवी व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है जो पास्ता की पतली चादरों से बनाया जाता है जो मांस से भरे होते हैं, टमाटर, सब्जियां और प्याज आमतौर पर के साथ पकाया जाता है तेल जैतून से बना।

यह व्यंजन कई प्रकार की संभावनाएं प्रस्तुत करता है, क्योंकि इसमें सभी प्रकार के लसग्ना होते हैं (कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, टूना या चिकन) और बहुत अलग सामग्री शामिल की जा सकती है। किसी भी मामले में, यह पकाने में आसान और बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है।

शब्द की उत्पत्ति के लिए, यह इतालवी लसग्ना से आता है जो बदले में लैटिन लसानिया से आता है और ऐसा माना जाता है कि इस शब्द का अर्थ है लासानम नामक एक बड़े बर्तन या केतली की उत्पत्ति हुई, जिसका उपयोग प्राचीन दुनिया के रोमनों द्वारा किया जाता था, जो बदले में इसे विरासत में मिला था। यूनानी।

इसके इतिहास के लिए एक दृष्टिकोण

हालाँकि यह एक विशिष्ट इतालवी व्यंजन है, लेकिन इटालियंस की विभिन्न प्रवासी गतिविधियाँ अमेरीका उन्होंने लसग्ना को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पेश किया। वहां भक्ति कि संयुक्त राज्य अमेरिका में पहला पास्ता कारखाना 1848 में न्यूयॉर्क में बनाया गया था।

ऐतिहासिक मूल के बारे में, 2007 में एक ब्रिटिश अखबार ने यह कहकर विवाद शुरू कर दिया कि लसग्ना इतालवी मूल का व्यंजन था न कि इतालवी। यह दावा a. पर आधारित था पुस्तक 14वीं सदी के उत्तरार्ध के व्यंजनों की सूची जिसमें इस व्यंजन का पहला नुस्खा दिखाई देता है। आश्चर्य की बात नहीं है, यह संस्करण इतालवी ऐतिहासिक स्रोतों के साथ है, जो 14 वीं शताब्दी की शुरुआत से लसग्ना के प्रलेखित साक्ष्य प्रस्तुत करते हैं।

इस व्यंजन की जिज्ञासा जो इतालवी संस्कृति का हिस्सा है

कल्पना की दुनिया में Lasagna की प्रमुख भूमिका है, क्योंकि बिल्ली गारफील्ड एक है विश्वसनीय इस इतालवी व्यंजन के प्रशंसक।

उसके मज़हब इसके कुछ रूप हैं (उदाहरण के लिए, वेनेजुएला में इसे पास्टिचो कहा जाता है)।

पास्ता के इतालवी मूल के सिद्धांतों में से एक में कहा गया है कि यह 13 वीं शताब्दी में मार्को पोलो था जिसने पूर्व में अपनी यात्रा से लौटने पर इटली को पास्ता पेश किया था।

का इतालवी पास्ता निर्माता पुनर्जागरण काल इसे लसग्नारे का नाम मिला और अठारहवीं शताब्दी से इसे सेंवई के नाम से जाना जाता था।

तस्वीरें: आईस्टॉक - मंकीबिजनेसइमेज / फ्रीमिक्सर