परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

गेहूँ को दिया गया नाम है उस पौधे से संबंधित है परिवार घास की और जिसमें टर्मिनल स्पाइक होते हैं जो अनाज की तीन या अधिक जातियों से बने होते हैं, जिससे एक बार कुचलने पर आटा प्राप्त होता है.

अन्य अनाजों की तरह, गेहूँ शब्द, पौधे को नामित करने के अलावा, इसका भी संकेत देता है बीज.

बगल के मक्का और चावल, गेहूं तुम होपूरी दुनिया में सबसे अधिक उत्पादित तीन अनाजों में से नहीं और प्राचीन काल से मनुष्य द्वारा सबसे अधिक खपत किए जाने वाले अनाज में से भी नहीं. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसकी उत्पत्ति बहुत पहले की है मेसोपोटामिया (सीरिया, इराक, जॉर्डन, तुर्की) लगभग सात हजार साल पहले। इस बीच, यह तब तक नहीं होगा जब तक इसकी खेती एक सचेत और सावधान तरीके से नहीं होगी कि गेहूं निरंतर भोजन का उत्पादन करेगा और पूरे ग्रह के लिए ध्वनि, क्योंकि जंगली, मूल अवस्था में, यह कभी भी इनमें से एक नहीं बन सकता था खाना अधिक लोकप्रिय।

पीला गेहूँ का विशिष्ट रंग है और इसके मुख्य उपयोग हैं: आटा बनाने के लिए, जैसा कि हमने ऊपर बताया, बीयर, साबुत गेहूं का आटा, सूजी और एक महत्वपूर्ण किस्म के खाद्य पदार्थ।

गेहूं की वृद्धि और विकास के लिए विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है जैसे: तापमान जो 3 ° और 33 ° C के बीच होता है, 10 ° और 25 ° के बीच सबसे अधिक संबंधित ब्रांड होता है; 40 और 70% के बीच आर्द्रता की आवश्यकता; की कम आवश्यकता है पानी, 400 से 500 मिमी तक। प्रति चक्र; और यह मैं आमतौर पर अधिक अनुकूल होगा वह ढीला, गहरा, उपजाऊ और बाढ़ से मुक्त।

अपने पक्ष में, कैंडल गेहूं यह पारंपरिक की तुलना में सफेद गेहूं की एक प्रजाति है और यह दर्शाता है कि a गुणवत्ता उच्चतर। इसके मुख्य लाभों में से हैं: स्टार्च, फाइबर, फाइटोस्टेरॉल, ग्लूटेन और सेल्युलोज।

इस समय, चीन है राष्ट्र जो प्रमुख है उत्पादन गेहूँ की दुनिया, बेदखल संघ सोवियत जिसने वर्षों और वर्षों तक सिंहासन धारण किया, उसके बाद भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका।

और इसमें भाषा: हिन्दी लोकप्रिय यह अक्सर होता है कि हम एक वाक्य में निहित गेहूं शब्द का उपयोग पाते हैं: गेहूँ साफ न हो (जो किसी व्यक्ति या मामले पर तब लागू होता है जब वे अपेक्षा के अनुरूप स्पष्ट या पारदर्शी नहीं होते)।