परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

एक बरिटो एक गेहूं का आटा टॉर्टिला है या मक्का एक रोल के रूप में और वह अंदर तली हुई बीन्स, सब्जियों के साथ और मिर्च के मसालेदार स्वाद के साथ संयुक्त रूप से दम किया हुआ मांस से भरा होता है। जब रोल्ड तरीके से प्रस्तुत किया जाता है, तो आप अपने हाथों से खा सकते हैं। यह मैक्सिकन व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है और इसकी प्रामाणिक उत्पत्ति चिहुआहुआ राज्य में होनी चाहिए।

इसकी ऐतिहासिक उत्पत्ति

बरिटोस का इतिहास चिहुआहुआ राज्य के सीमावर्ती शहर स्यूदाद जुआरेज़ में स्थित होना चाहिए

वहां भक्ति कि एक मामूली भोजन स्टाल के मालिक जुआन मेन्डेज़ नाम के एक व्यक्ति ने एक प्रणाली तैयार की भोजन को गर्म रखने के लिए, जिसके लिए उसने मांस को रोल के आकार के टॉर्टिला में पेश किया। आविष्कार जुआन मेन्डेज़ जल्द ही बहुत लोकप्रिय हो गए और उनके पास एक बर्टिटो खरीदने का विचार था ताकि वह अपनी प्लेट अन्य पड़ोसी शहरों में बेच सकें और यहां तक ​​कि सड़क पार कर सकें। बॉर्डर मेक्सिकन व्यंजन और संयुक्त राज्य अमेरिका में आस-पास के स्थानों तक पहुंचें। समय के साथ, नया व्यंजन जिसे the. कहा जाता है ध्यान आगंतुकों में से, जो स्यूदाद जुआरेज़ आए और बुरिटो के भोजन के बारे में पूछा।

तथ्य यह है कि बरिटो एक अच्छा था समाधान भोजन को गर्म रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बुरिटो उस दौरान लोकप्रिय हो गया क्रांति मैक्सिकन और अस्थिरता और युद्ध के समय में गर्म भोजन खाने में सक्षम होना बहुत उपयोगी है।

अनोखी

चूंकि इसकी उत्पत्ति टेक्सास और मैक्सिको के बीच की सीमा पर स्थित होनी चाहिए, यह व्यंजन टेक्स-मेक्स संस्कृति का हिस्सा है, यानी फ्यूजन सांस्कृतिक टेक्सन और मैक्सिकन के बीच।

कुछ सामग्री आमतौर पर अलग से परोसी जाती हैं (उदाहरण के लिए, मिर्च और पनीर) और इस तरह प्रत्येक भोजनकर्ता उन्हें अपने बुरिटो में जोड़ सकता है या नहीं।

बुरिटो व्यंजन बहुत विविध हैं: चिकन, शाकाहारी, चावल के साथ तिल, आलू के साथ अंडा, चिलोरियो और एक लंबा वगैरह। बूरिटो को घर के बने संस्करण में बनाया जा सकता है या, इसके विपरीत, एक औद्योगिक संस्करण में (संयुक्त राज्य अमेरिका में हजारों श्रमिकों के साथ बुरिटो श्रृंखलाएं हैं)।

बरिटो एक प्रकार का भोजन है जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका में फास्ट-कैज़ुअल के रूप में जाना जाता है, फास्ट-फूड के विपरीत, जिसमें हैमबर्गर इसका मुख्य प्रतीक है।

हाल के वर्षों में, हैमबर्गर चेन बाजार को खो रहे हैं बूम बरिटोस का। जुआन मेंडेज़ के शिष्यों द्वारा बरिटोस और हैम्बर्गर के बीच वर्तमान व्यावसायिक युद्ध जीता जा रहा है।

तस्वीरें: iStock - Tetiana_Chudovska / लॉरी पैटरसन