15 वाष्पीकरण उदाहरण

वाष्पीकरण की एकत्रीकरण स्थिति का परिवर्तन है तरल से गैसीय. यह एक उष्मागतिकी प्रक्रिया है, अर्थात यह की क्रिया से उत्पन्न होती है गरम और / या दबाव। उदाहरण के लिए: बादल, भरवां सब्जियां, टाइल सुखाने।

उबलना इसे वाष्पीकरण से अलग किया जाता है क्योंकि उबलने में अवस्था (तरल से गैस) में तापमान में वृद्धि के कारण होता है। तरल अधिकतम तापमान तक पहुंचने तक कि यह पदार्थ तरल अवस्था (क्वथनांक) में पहुंच सकता है।

इसके विपरीत, वाष्पीकरण किसी भी तापमान पर हो सकता है। यह प्रोसेस धीरे होता है happens और धीरे-धीरे, हालांकि तापमान अधिक होने पर अवस्था (चरण) का परिवर्तन तेज होता है।

ताकि ए अणु का पदार्थ एक तरल से गैसीय अवस्था में जाने के लिए, इसे सतह तनाव (तरल पदार्थों के विशिष्ट) को दूर करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। चूंकि वाष्पीकरण के लिए ऊर्जा की खपत की आवश्यकता होती है, यह एक एंडोथर्मिक प्रक्रिया है।

वाष्पीकरण की विपरीत प्रक्रिया है कंडेनसेशन: राज्य परिवर्तन तरल से गैसीय गैस के तापमान को कम करके।

वाष्पीकरण के उपयोग के उदाहरण

1. घोल की सांद्रता बढ़ाना concentration. समाधान प्रकारों में से एक में शामिल हैं a
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   ठोस पदार्थ एक तरल में भंग। यदि तरल वाष्पित हो जाता है, तो इसकी मात्रा. में घट जाती है समाधानइसलिए, ठोस पदार्थ की सांद्रता अधिक होती है।
2. वायुमंडलीय आर्द्रता. वायुमंडल में नमी वाष्पीकरण का उत्पाद है। इसलिए, के पास के क्षेत्रों में सागरों या बड़ी झीलें, वायुमंडलीय आर्द्रता आमतौर पर अधिक होती है।
3. बादलों. बादल जल निकायों (झीलों, समुद्रों, समुद्रों) से पानी के वाष्पीकरण के उत्पाद हैं। लैगून, आदि) और अन्य नम सतहें (पौधों, भूमि, जानवरों, आदि), जो तब वातावरण में निलंबित बूंदों में संघनित हो जाते हैं।
4. गैस्ट्रोनॉमी में कमी. जब हम सॉस को गाढ़ा बनाने या उसके स्वाद की तीव्रता बढ़ाने के लिए गर्म करते हैं, तो हम जो करते हैं वह तरल के वाष्पीकरण की प्रक्रिया को तेज करता है।
5. गरम पूल. बंद क्षेत्रों में जहां गर्म स्विमिंग पूल स्थित हैं, हवा में बड़ी मात्रा में नमी महसूस की जा सकती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि उच्च तापमान और पानी की बड़ी सतह के कारण, ठंडे पूलों की तुलना में वाष्पीकरण अधिक तेज़ी से होता है।
6. नमक फ्लैट. नमकीन पानी को सेलिनास नामक स्थानों में वाष्पित होने दिया जाता है। चूंकि पानी वाष्पीकरण के माध्यम से हटा दिया जाता है, नमक बिक्री के लिए उपलब्ध होता है।
7. भाप रसोई. गैस्ट्रोनॉमी में, स्टीम कुकिंग खाना पकाने की एक ऐसी विधि है जो भोजन को तरल के संपर्क में आने से रोकती है। भोजन को छेद वाले कंटेनर में रखा जाता है और बदले में उस कंटेनर को उबलते पानी वाले दूसरे कंटेनर में रखा जाता है। कंटेनर को ढकने से भाप फंस जाती है और इसके उच्च तापमान के कारण खाना बनाती है।

1. टाइल सुखाने. टाइलें तरल को अवशोषित नहीं करती हैं। हालाँकि, जब एक टाइल की सतह (फर्श, बाथरूम या रसोई की दीवारों) को पानी से साफ किया जाता है, तो उसके तुरंत बाद सतह सूख जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी बन गया गैसीय अवस्था वाष्पीकरण के लिए धन्यवाद।
2. मशीन सुखाने वाले कपड़े. मशीनें कपड़ों के तापमान को बाहर मिलने वाले तापमान की तुलना में बहुत अधिक बढ़ा देती हैं। इस प्रकार, की प्रक्रिया भाप. इसके अलावा, सुखाने वाली मशीनें कपड़ों को लगातार हिलाती रहती हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सतहें गर्म हवा के समान संपर्क में आती हैं।
3. गर्म पेय में भाप. जब हम चाय या कॉफी पीते हैं, तो हम देखते हैं कि भाप कप के ऊपर उठती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेय की गर्मी के कारण भाप लेने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
4. भरवां सब्जियां. विभिन्न फल और सब्जियां (जैसे मशरूम और सूखे टमाटर) एक ऐसी प्रक्रिया से गुजरते हैं जिसके द्वारा, गर्मी के प्रभाव में, वे अपना पानी खो देते हैं (अर्थात वाष्पीकरण की घटना होती है)। पानी की जरूरतों में से एक है जीवाणु जीने और प्रजनन करने के लिए, यही कारण है कि सूखी सब्जियां ताजी सब्जियों की तुलना में अधिक समय तक उपभोग के लिए फिट रहती हैं।
5. लटक कर सूख रहे हैं कपड़े. गीले कपड़े जो खुले में बिछाए जाते हैं, वे अपने कपड़ों के बीच मौजूद पानी के वाष्पीकरण की धीमी प्रक्रिया शुरू करते हैं। सतह पर वाष्पीकरण होता है, इसलिए प्रक्रिया को अनुमति देने के लिए कपड़े फैले हुए हैं। खुली हवा में कपड़ों के सूखने को प्रभावित करने वाले कारक हैं गर्मी (गर्मी बढ़ने पर वाष्पीकरण तेज हो जाता है) और हवा में नमी।

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