फास्फोरस की परिभाषा (रासायनिक तत्व)

हमारे शरीर की कोशिकाओं में आवश्यक खनिज होते हैं और सबसे प्रचुर मात्रा में फास्फोरस होता है। यह एक के बारे में है खनिज जो स्वास्थ्य से संबंधित व्यापक कार्यों को पूरा करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी जीवों जीवित रहने के लिए फास्फोरस की आवश्यकता होती है। कैल्शियम के बाद यह हमारे शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में मिनरल है। हमारे शरीर में कुल फास्फोरस का 85% हड्डियों में पाया जाता है और शेष 15% विभिन्न महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल होता है।

इसके मूल कार्यों की पहचान

दांतों और हड्डियों के निर्माण को सुगम बनाता है। मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में मदद करता है। प्रदान करता है ऊर्जा. एंजाइमों के निर्माण में भाग लेता है। यह तंत्रिका आवेगों के संचरण की प्रक्रिया में शामिल है। इस सब के परिणामस्वरूप, फास्फोरस स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक अच्छा सहयोगी है। इस प्रकार, सेवन करने से खाना फास्फोरस से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, इसमें सुधार होता है उपापचय, छोटों के विकास में मदद करता है और स्मृति और एकाग्रता क्षमता को बढ़ाता है।

भोजन में और खाद्य उद्योग में

जिन खाद्य पदार्थों में यह होता है वे निम्नलिखित हैं: मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, मछली, अंडे, मक्का, ब्राउन राइस, मीट और क्विनोआ। दूसरी ओर, फास्फोरस खाद्य उद्योग में मौजूद है, क्योंकि इसका उपयोग पूरक के रूप में किया जाता है (उदाहरण के लिए, तुम बाहर जाओ सोडियम या पोटेशियम फॉस्फेट का उपयोग पूरक के रूप में, पायसीकारी के रूप में या आटे, सॉसेज या प्रसंस्कृत चीज के उपचार में किया जा सकता है)।

इसका उपयोग मैच बनाने के लिए भी किया जाता है और इसी कारण से मैचों को मैच कहा जाता है।

सिफारिशों

विशेषज्ञ पोषण अनुशंसा करते हैं कि इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाए। इस अर्थ में, अनुशंसित दैनिक मात्रा निम्नलिखित हैं: 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, 460 का सेवन किया जाना चाहिए मिलीग्राम / दिन, 4 से 8 साल के बीच की मात्रा 500 मिलीग्राम / दिन होनी चाहिए और वयस्कों को 1250 मिलीग्राम / दिन का सेवन करना चाहिए।

यदि फास्फोरस का अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो परिवर्तनों की एक श्रृंखला होती है: हृदय संबंधी समस्याएं, ऑस्टियोपोरोसिस और पाचन संबंधी समस्याएं और आंतरिक अंग।

अगर वह सेवन अपर्याप्त है, परिणाम भी उत्पन्न होते हैं। सबसे पहले कमजोरी और ऊर्जा की कमी होती है। दूसरी ओर, साँस लेने का यह अनियमित है, भूख और वजन में कमी है, गुहाएं दिखाई देती हैं, बच्चे रिकेट्स पीड़ित हो सकते हैं और चिंता की स्थिति उत्पन्न होती है, साथ ही साथ तंत्रिका संबंधी विकार और कंपकंपी भी होती है।

फोटो: फोटोलिया - बोनिला1879