गैस्ट्रोनॉमी का महत्व

विश्व के प्रत्येक क्षेत्र के पाक-कला का महत्व इस तथ्य में निहित है हमें प्रत्येक शहर की संस्कृति के बारे में बताता है जिससे वह संबंधित है; और यह है कि गैस्ट्रोनॉमी, हमें स्वादिष्ट स्वाद और अद्वितीय व्यंजन प्रदान करने के अलावा, अप्रत्यक्ष रूप से रीति-रिवाजों और जीवनशैली के बारे में हमसे बात कर सकती है।

यह गैस्ट्रोनॉमी जीवन के तरीके और के बारे में एक व्यापक दृष्टिकोण बना सकती है विकास दुनिया के कुछ क्षेत्रों में. वह हमें प्रत्येक शहर की उम्र, स्थानीय संसाधनों के उपयोग और हाल के वर्षों में उनके द्वारा अनुभव की गई प्रगति के बारे में बताता है। इस प्रकार, गैस्ट्रोनॉमी के माध्यम से हम मिससेजेनेशन और विकास जैसे पहलुओं का निरीक्षण कर सकते हैं, जैसे कि मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी, जो हमें यह देखने की अनुमति देता है कि कैसे एज़्टेक संस्कृति स्पैनिश के साथ

इस महत्व को समझने के लिए यह समझना आवश्यक है कि भोजन मनुष्य की सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक आवश्यकताओं में से एक है। इस प्रकार, प्रागैतिहासिक काल के पहले लोगों ने पहले से ही अपने मेनू को उन सभी चीज़ों से कॉन्फ़िगर कर लिया था जो वे प्राप्त कर सकते थे। हालाँकि, जब तक यह आदमी बसना शुरू नहीं कर देता और खानाबदोश होना बंद नहीं कर देता, हम कुछ के बारे में बात नहीं कर सकते गैस्ट्रोनॉमिक रीति-रिवाज, जो तब शुरू हुए जब परिवारों को यह सोचना पड़ता था कि उनके लिए क्या पकाया जाए परिवार.

पाक कला स्वास्थ्य की दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है; और यह निश्चित है परंपराओं पाकशास्त्र कुछ बीमारियों में वृद्धि के साथ जुड़ा हो सकता है, या दूसरों को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है। उदाहरण के लिए, यह देखा गया है कि जापान के एक क्षेत्र में यह पाया जाता है लोग ग्रह पर सबसे लंबे समय तक जीवित रहे, इस दीर्घायु का कारण आंशिक रूप से इसका पाक-कला है।

गैस्ट्रोनॉमी हमें जलवायु जैसे पहलू दिखा सकती है; और बात यह है कि गर्म क्षेत्रों में व्यंजन दुनिया के सबसे ठंडे क्षेत्रों के समान नहीं होते हैं। इस प्रकार, हम देख सकते हैं कि कैसे इतिहास, मनुष्य अपने शरीर को सुरक्षा प्रदान करके इन मौसमी परिवर्तनों के अनुकूल ढलना जानता है भोजन, ठंडे क्षेत्रों में अधिक वसायुक्त और अधिक बलवर्धक, और अधिक में हल्का और ताज़ा गर्म।

वर्तमान गैस्ट्रोनॉमी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु यह है पर्यटन को आकर्षित करने की शक्ति; और बात यह है कि यद्यपि हम इस पर विश्वास नहीं करते हैं, लेकिन ऐसे कई लोग हैं जो यात्रा करने का निर्णय लेते हैं दुनिया भर में गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग।

ये मार्ग प्रत्येक क्षेत्र के विशिष्ट स्वादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, इस प्रकार भूमि के सबसे विशिष्ट व्यंजनों और वाइन या पेय का स्वाद चखते हैं। इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि किसी विशिष्ट शहर या क्षेत्र में पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए गैस्ट्रोनॉमी भी महत्वपूर्ण है मैं शहरी केंद्रों को सक्रिय पर्यटन का आनंद लेने के अलावा इसके प्रासंगिक लाभों का भी दावा करता हूं अर्थव्यवस्था।