परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

एक वफ़ल कुकी के समान एक बहुत ही कुरकुरे प्रकार का केक होता है और इसमें ग्रिड या ग्रिड में विभाजन होता है। वफ़ल शब्द की प्लेटों से आया है धातु जो मूल रूप से केक मोल्ड बनाने के लिए उपयोग किए जाते थे (प्लेटों को संदर्भित करने वाले शब्द को वेफर कहा जाता था और यह डच मूल का शब्द है)।

वफ़ल वर्तमान बेल्जियम में उत्पन्न होने वाले केक हैं, लेकिन वे दुनिया भर में सबसे अंतरराष्ट्रीय डेसर्ट में से एक के रूप में फैल गए हैं। कई देशों में इनका सेवन नाश्ते में, चाय के समय या नाश्ते के रूप में किया जाता है।

पारंपरिक नुस्खा

वफ़ल तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करना चाहिए: दो अंडे की सफेदी को पीटा जाता है स्नो पॉइंट, एक बड़ा चम्मच वैनिला, दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन और एक कप दूध सेवा मेरे तापमानवातावरण. इन सभी उत्पादों को एक कंटेनर में मिश्रित और व्हीप्ड किया जाता है। उसी समय, एक और हाल ही में, दो कप मैदा, एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, दो बड़े चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक डाला जाता है और यह सब फिर से मिलाया जाता है।

अगले चरण में आपको दोनों कंटेनरों की सामग्री को मिलाना होगा। फिर मक्खन को ग्रिड के आकार के एक विशिष्ट बर्तन में डाल दिया जाता है और जो एक के रूप में कार्य करता है

दबाएँ, वफ़ल लोहा। अंत में, पहले से बने मिश्रण का एक कप वफ़ल आयरन में रखा जाता है और इस तरह एक कुरकुरा रेडी-टू-ईट वफ़ल प्राप्त होता है।

वफ़ल के विभिन्न प्रकार

इस केक का एक आकर्षण इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इस प्रकार, वफ़ल को आइसक्रीम के साथ, फलों के साथ, चॉकलेट और कॉफी के साथ, अदरक और पनीर के साथ, कई अन्य व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है। नमकीन वफ़ल हैं, एक हल्के संस्करण में, साबुत भोजन या कुछ मिठाई से भरा हुआ। इसकी विविधताओं के बावजूद, सबसे लोकप्रिय ब्रुसेल्स वफ़ल है, जिसे बेल्जियम वफ़ल के रूप में भी जाना जाता है (बेल्जियम के लोग इसे गर्म लेते हैं और इसे क्रीम या चीनी के साथ छिड़कते हैं)।

बेल्जियम पेस्ट्री और राष्ट्रीय डेसर्ट का वैश्वीकरण

बेल्जियम के लोगों का शौक केक की दुकान में एक निश्चित प्रतिद्वंद्विता होने का कारण बनता है विस्तार कुछ शहरों के बीच वैफल्स की संख्या (लीज के निवासी अपने वफ़ल को ब्रसेल्स की तुलना में बेहतर मानते हैं)।

परंपरा बेल्जियम पेस्ट्री शेफ वफ़ल तक ही सीमित नहीं है, क्योंकि हमें इस तरह के अन्य स्वादिष्ट डेसर्ट को नहीं भूलना चाहिए देशजैसे कि ब्रेड पुडिंग, राइस केक, प्रसिद्ध बेल्जियन चॉकलेट, मैटेंटार्ट (एक पफ पेस्ट्री केक) या स्पेकुलोस (कुछ क्षेत्रों में एक बहुत लोकप्रिय कुकी)।

अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रक्षेपण के साथ मिठाई के रूप में वफ़ल अंतरराष्ट्रीय यह हमें कुछ राष्ट्रीय मिठाइयों की याद दिलाने का काम करता है, जिन्होंने वैश्विक विस्तार हासिल किया है, जैसे कि आइसक्रीम या इतालवी तिरामिसु, संयुक्त राज्य अमेरिका से ब्राउनी, अर्जेंटीना से अल्फाजोरस या डाइकुफू मोची से जापान।

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Waffles में थीम्स