Koncept u definiciji ABC

Laktoza to je disaharidni šećer dostupan u mlijeku. Znam poštovanje da je laktoza prisutna u mlijeku ženki u a proporcija koja oscilira između 4 i 5%.
Disaharidi su vrsta ugljikohidrata koji nastaju spajanjem dvaju identičnih ili različitih monosaharidnih šećera iz veze, jedan je glukoza a druga galaktoza. Treba napomenuti da laktoza ima reducirajuću snagu.

Ljudska bića imaju u našem tijelu a enzim, laktaza, koji se javlja u tanko crijevo, a tko je zadužen za zadovoljavajući apsorpcija laktoze. Sintetizira se tijekom djetinjstvo u međuvremenu, njegov loš razvoj u budućnosti može stvarati probleme kada je u pitanju unos određenih proizvoda koji ga imaju. Dakle, ako postoji pretjerana količina ili mala prisutnost laktaze, laktoze, ona se ne može asimilirati kako bi trebala i tada će se kod pojedinca stvoriti nelagoda.

Odsutnost laktaze klinički se naziva netolerancija laktoza. Na ovoj se slici laktoza ne može pravilno metabolizirati zbog stanja u mikrovili crijeva, koje su odgovorne za proizvodnju laktaze. Sad ovo može biti

trajni, to jest, nikada neće nestati i stiže nasljednim putem. Ili reverzibilna, koji se može izliječiti i stekne određenom patologijom.

Najčešće manifestacije netolerancije na laktozu javljaju se neposredno nakon konzumiranja proizvoda mliječni proizvodi ili njihovi derivati, a među najčešćima su: bolovi u trbuhu, proljev, osip na koži, zatvor.

Vrijedno je spomenuti da je kao proizvodnja Laktaza se razlikuje od jedne osobe do druge, ista se prenosi na slučajeve netolerancije na nju. Primjerice, u onim slučajevima kada je netolerancija velika, simptomi će biti akutniji nego u onim u kojima je netolerancija niža.

Najbolji način da se izbjegne netolerancija je jesti određeno hrana ili smanjiti količinu unosa nekih od njih.

Teme o laktozi