50 Primjeri ugljikohidrata

The ugljikohidrati, ugljikohidrati ili su ugljikohidrati biomolekule sastavljena od ugljika, vodika i kisika. Ugljikohidrati su dio tijela živa bića ispunjavajući strukturne i funkcije skladištenja energije. Na primjer: riboza, saharoza, rafinoza, škrob.

Njihovim konzumiranjem hrana, nude lako dostupan izvor energije (za razliku od masti, koji također sadrže energiju, ali joj je potreban duži proces u tijelu). Proces kojim se a molekula oslobađanja ugljikohidrata vaša se energija naziva oksidacija.

Svaki gram ugljikohidrata osigurava 4 kilokalorije.

Vrste ugljikohidrata

Prema svojoj strukturi ugljikohidrati se klasificiraju na:

Primjeri monosaharida

1. Arabinoza. Nije slobodan u prirodi.
2. Riboza. Nalazi se u:

1. Fruktoza. Nalazi se u:

1. Glukoza. To je neophodno za dobro fizičko i mentalno funkcioniranje. Nalazi se u:

1. Galaktoza. Nije u prirodnom stanju.
2. Mannoza. U hrani se nalazi u mahunarkama.
3. Ksiloza. Teško je probavljiv, nalazi se u sljedećim namirnicama:

Primjeri disaharida

1. Saharoza. Sastoji se od jedne molekule glukoze i jedne od fruktoze. To je najzastupljeniji disaharid. U hrani se nalazi u:

1. Laktoza. Sastoji se od molekule galaktoze i molekule glukoze. U hrani se nalazi u:

1. Maltoza. Sastoji se od dvije molekule glukoze. U prirodi je najmanje čest disaharid, ali se industrijski stvara. U hrani se nalazi u:

1. Celobioza. Sastoji se od dvije molekule glukoze. U prirodi ne postoji kao takav.

Primjeri oligosaharida

1. Rafinoza. Nalazi se u:

1. Meditativna. Sastoji se od jedne molekule fruktoze i dvije glukoze. U hrani se nalazi u:

Primjeri polisaharida

1. Škrob. Nalazi se u biljkama jer je to način na koji čuvaju monosaharide. U hrani se nalaze u:

1. Glikogen. Skladištava se u mišićima i jetri kako bi dao energiju. U hrani se nalazi u:

1. Celuloza. Strukturni je polisaharid, nalazi se uglavnom u staničnoj stijenci bilje, ali i od drugih organizama. To je ono što u hrani nazivamo "vlaknima":

1. Hitin. Po strukturi slična celulozi, ali s dušikom u molekuli, što je čini otpornijom. Koristi se kao stabilizator hrane.