Važnost praćenja triglicerida i kolesterola

Jedna od osnovnih funkcija za život je hraniti, proces čija je svrha dobivanje različitih hranjivih tvari iz hrane. Ove hranjive tvari su tri glavne vrste: ugljikohidrati, proteini i lipidi.

Ugljikohidrati su glavni izvor energije, tijelo može pohraniti određenu količinu u jetri u obliku glikogena; proteini se sastoje od aminokiseline koji se koriste za sintezu različitih tvari i mišićnog tkiva, ali ne mogu na kraju, masti su poznate kao lipidi i glavni su oblik skladištenja energije.

Proces apsorpcije lipida odvija se u probavnom traktu, a za to ga je potrebno odvojiti od ostatka. hranjivih komponenti, ovaj se proces u početku događa u želucu s peristaltičkim pokretima, jednom on hrana prolazi u prvi dio tankog crijeva dolazi u kontakt sa žuči i izlučevinama gušterače gdje razne enzima, na ovoj razini lipidi se grupiraju u čestice topive u vodi koje prolaze kroz stijenku crijeva u bujicu sangvinik. Glavne vrste lipida u krvi su trigliceridi i kolesterol.

Svaki put kada je tijelu potrebna energija, ono je dobiva kroz proces poznat kao oksidacija masnih kiselina, koji se odvija u strukturi u stanici poznatoj kao mitohondriji. Trigliceridi su glavni izvor energije iz lipida u tijelu, kolesterol se sa svoje strane nalazi u membranama stanica i koristi se kao prekursor za sintezu žuči i raznih hormona zbog toga je neophodan u našem tijelu za njegovo normalno funkcioniranje.

Kolesterol i trigliceridi putuju krvlju u strukturama koje se nazivaju lipoproteini, mogu biti 3 vrste prema akronimu na engleskom: LDL, VLDL i HDL.

LDL (lipoprotein niske gustoće) također je poznat kao loš kolesterol, jer je to oblik kolesterola koji odlazi u arterije i uzrokuje arteriosklerozu; dok se HDL (lipoprotein visoke gustoće) naziva dobrim kolesterolom, ovo drugo je zato što HDL sudjeluje u poznatom procesu kao obrnuti prijenos kolesterola koji se sastoji od prijenosa kolesterola iz tkiva u jetru za njegovu upotrebu ili eliminaciju putem žuč. Sa svoje strane, VLDL (lipoprotein vrlo niske gustoće) sastoji se uglavnom od triglicerida.

Pretjerani unos rafiniranih šećera uzrokuje stvaranje velikih količina triglicerida kako bi se pokušao pohraniti višak, što povećava razinu VLDL, sa svoje strane, unos zasićenih masti povećava razinu LDL, što pogoduje razvoju arterioskleroza.

Konzumacija masnih kiselina tipa Omega 3 ima svojstvo smanjenja razine VLDL i povećavaju HDL, zbog čega imaju važnu zaštitnu ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sustava smanjiti trening plaka u arterijama i smanjenje krvnog tlaka.

Fotolia Umjetnost: robert cicchetti, tatadonets