Koncept u definiciji ABC

Oni koji prakticiraju židovstvo vjerno slijedeći propise svetih tekstova znaju da hraniti podliježe određenim pravilima. Podrijetlo ovoga normativni nalazi se u Tori, gdje se razlikuje od jasnoća koncept čiste i nečiste životinje.

To je prehrambeni vodič Židova

Na hebrejskom se kašrut ili kašrut obično prevodi kao odgovarajući ili točan. Dakle, kada hrana poštuje zakone judaizma, to znači da je prikladna za konzumaciju. U tom su smislu prehrambeni zakoni židovstva namijenjeni očuvanju tijela i duha vjernika.

S druge strane, ove su smjernice poslužile za održavanje identitet židovskog naroda. Neki od ovih zakona su sljedeći:

- Meso životinje koje se može jesti mora pripadati preživačima s podijeljenim kopitom.

- Što se tiče ptica, meso nekih vrsta može se unijeti, a drugih ne.

- U odnosu na ribu mogu se unijeti one koje imaju ljuske i peraje.

- Meso i njegovi derivati ​​ne mogu se miješati ni s jednim mliječnim proizvodom.

- Ritual žrtvovanja životinje podliježe određenim pravilima (na primjer, rabin je mora zaklati, životinja ne može biti

bolesna i izvlačenje krv se mora obaviti slijedeći ritual). Pravila koja se u tom pogledu moraju slijediti poznata su kao halača.

- Vino koje se konzumira podliježe strogom postupku razrada od trenutka kad se nagazi grožđe.

- Prehrambeni zakoni primjenjuju se na insekte i crve, kao i niz zabrana za određena bojila i aditivi (kao opća smjernica zabranjeni su oni koji dolaze iz masti životinje).

Većina tih zakona ima simboličku komponentu (na primjer, konzumacija riba vrsta s peraje i vage jer se Židovi moraju naviknuti na "plivanje protiv struje" u društvu koje je često neprijateljski)

Iako je kašrut svoje podrijetlo svetih tekstova, tradicija Rabbinic je te zakone prilagodio svakodnevnom životu Židova.

Konačno, a osnivanje tamo gdje se prodaju proizvodi koji poštuju prehrambene norme židovstva to postaje mjesto susreta.

Razlikovanje dva pojma koja se često miješaju

U nekim je tekstovima riječ kašrut predstavljena kao sinonim za košer. Unatoč očitom odnosu, to su pojmovi koji nisu ekvivalentni. Dok se kašrut poziva na propise o hrani koji se moraju poštivati, košer ukazuje da je hrana integrirana u židovsku hranu.

Fotografije Fotolia: anatolir / dbvirago

Teme u Cashrutu