Koncept u definiciji ABC

Koncept restorana se u našem jeziku stalno upotrebljava jer se koristi za imenovanje jednog od mjesta koja ljudi najviše posjećuju kako bi pojeli, popili, a zašto ne i proslaviti i upoznati prijatelje ...

Objekt u kojem se hrana i piće nude na konzumaciju na licu mjesta

Restoran je to osnivanje ili trgovina u kojoj se kupcima nudi hrana i piće raznih vrsta za svoje potrošnja in situ, to jest, ljudi koji prisustvuju restoranu sjede za stolovima koje je uredio, biraju što žele jesti i piti u restoranu Pismo ili jelovnik koji im se pružaju, naručuju ga od konobara ili konobara, a kad su hrana i piće gotovi, poslužuju se za stolom kako bi tamo mogli potrošiti narudžbu isti.

Javni prostor s plaćenom uslugom

Restoran (ili restoran koji također može biti poznat) javni je prostor jer mu svatko može pristupiti. Međutim, to nije subjekt javnog dobra od kada je služio hraniti daje se kupcima u zamjenu za plaćanje, a ne besplatno.

Restorani uvijek prisutni u ljudskoj povijesti

Pojam restorana postoji od davnina za čovječanstvo, iako su načini plaćanja, posluženo jelo, pažnja okoliš i kvalitetu službe koje su se izuzetno mijenjale s odmakom stoljeća. Danas restoran može biti i luksuzni prostor koji slijedi najfinija protokolarna pravila, kao i opušteniji i cjenovno pristupačniji prostor u kojem su i pažnja i hrana jednostavni, ali zadovoljavajući.

Evolucija restorana i diverzifikacija usluga

U tome evolucija koje smo spomenuli, pojavile su se razne vrste prijedloga koji nude fantastičan raspon usluga i specijaliteta. Tako danas možemo pronaći restorane koji su, između ostalih, specijalizirani za kinesku, meksičku, talijansku, afričku i arapsku kuhinju.

Svakako nova i trenutna opcija je ona gurmanskih restorana koji nude svoja javna jela koja kombiniraju pripreme i hrana u kojem je prezentacija vizualna ploča. Drugim riječima, gurmanski prijedlog stavlja poseban naglasak na vizualni spektakl koji sastojci jela nude svojoj zalogajnici.

Sljedeći je zasigurno popularan prijedlog besplatna vilica, nazvana tako jer nudi klijent besplatno kušanje jela. Zalogajnica plaća fiksnu naknadu koja mu omogućuje da jede koliko god želi i bez ograničenja. Veliki stolovi s već pripremljenim jelima na raspolaganju su posjetiteljima koji ih poslužuju do pijacera.

I na maksimalnom postolju noviteta ne možemo zanemariti restorane koji nude uslugu dostave, popularno nazvanu dostava. Kupac kupi hranu u prostorijama i odnese je zamotanu da je potroši kod kuće ili je nazove da je naruči, a osoblje restorana odvozi je motociklom ili biciklom.

Podrijetlo pojma

Podrijetlo imena povezano je s idejom 'obnavljanja' sila i energija koje su potrebne od konzumacije hrane. Ova riječ, restoran, dolazi iz francuskog jezika i razlikuje se ovisno o kulturama i zemljama. Istodobno, restorani se također mogu smatrati prostorima koji sami po sebi dobivaju drugi naziv prema vrsti okoliša (poput menzi, barova, kafića, slastičarnica) ili od vrste hrane koja se poslužuje ili načina pažnja.

Sastav restorana

Općenito, restoran se sastoji od dva glavna prostora: jedan je dnevna soba, a drugi kuhinja. U salonu su stolovi i stolice na kojima se opslužuju kupci raspoređeni na razne načine. Tu je i mjesto gdje se nalazi konobarski bar odakle se obavljaju administrativni poslovi. Obično je ova traka odgovorna za kontaktiranje kuhinje radi priopćavanja narudžbi. Kuhinja je prostor u kojem zaposlenici različitih kategorija izrađuju jela naručena prema mogućnostima jelovnika u objektu.

Teme restorana