Koncept u definiciji ABC

Pod voćem razumijemo sve one jestive proizvode koji se dobivaju od uzgajanih biljaka ili samoniklog drveća koju karakterizira izuzetno slatkost i važna raznolikost boja, okusa, veličina i tekstura od slučaja do slučaja. drugo. Obično se jede kao desert zbog slatkoće koju smo spomenuli, a ovisno o željama potrošača, može se kuhati ili jesti svježu.

Zrelost: idealno mjesto potrošnje

Sada, idealna točka potrošnja To je kad je zrelo, prije te točke sazrijevanje Može biti neugodno na nepcu, a kad se nadiđe od te točke dogodi se isto, ideal je točka sazrijevanja. To je stanje lako otkriti bojom i osjećaj što nas uzrokuje dodir. Na primjer, kivi, ukusno i hranjivim tvarima bogato voće, obično je vrlo tvrdo, gotovo poput koštice, kad još nije zrelo, u Stoga, kada je u idealnoj točki zrelosti da ga unesete, osjetit će se mekan na dodir, a njegovu vrlo posebnu ljusku lako je odvojiti.

Bogat hranjivim sastojcima i idealan za prehranu u dijetama za mršavljenje, a ljeti zbog vode koju nam pruža

Voće je jedna od najvažnijih komponenata bilo koje hraniti a nutricionisti i stručnjaci za hranu širom svijeta preporučuju jesti a važna sorta voća jer svako sadrži određenu količinu vitamina i minerala i vlakana. Za razliku od ostalih prehrambenih proizvoda koji zahtijevaju razrada, voće se lako može dobiti jer mu nije potrebno proizvodnja i zato mu se može pristupiti ako imate kod kuće voćku.

Voće je možda neka od najhranjivijih namirnica. Obično se preporučuje jesti tri do pet porcija voća dnevno kako bi se sve hranjive tvari, vitamini i minerali koje oni osiguravaju uvijek brzo apsorbirali. Uz to, plodovi su prirodno raznoliki i možete pronaći žute, zelene, ljubičasta, crvena, ljubičasta i narančasta, različitih okusa, različitih tekstura i različitih svojstava hranjiv.

Međutim, jedan od glavnih problema ploda je taj što ima kratak životni vijek i stoga, kad se odvoji od izvora, može kratko trajati svjež i prihvatljiv za konzumaciju.

Postoje načini i tehnike konzervacija koji odgađaju njihovo sazrijevanje, ali se ne preporučuju pretjerano, jer na kraju mijenjaju bitna svojstva i karakteristike plodova.

Također, voće je idealna hrana za konzumiranje na zahtjev dijeta za mršavljenje, jer obično daju potrošaču sitost i naravno količina kalorija koju daju je zanemariva u odnosu na slatkiše i deserte koji imaju ogroman doprinos kalorična.

S druge strane, tijekom ljeta, osobito u ona vruća ljeta, voće preporučuju voće zbog ogromne količine vode da imaju, 95%, i da ih onda organizam može primiti upravo u slučajevima tako visokih temperatura i da ih oni prirodno generiraju dehidracija Voda i puno slatke vode preporuka je koju najviše čujemo kad stignu visoke ljetne temperature.

Klasifikacija

Voće se može klasificirati na različite načine zbog broja dostupnih opcija. Jedna od najosnovnijih klasifikacija je dijeljenje voća na svježe i suho ili suho (orašasti plodovi su orasi, bademi, kesteni). Voće se također može podijeliti prema regiji iz koje potječe: šumsko voće, tropsko voće, orašasti plodovi i agrumi. Uz to, tu su i koštičavo voće (poput breskve), koštice (poput jabuke) ili žitarice (poput jagode).

Komercijalizirano u povrtarima i specijaliziranim tržištima

Tržnice s voćem i povrćem, na nekim mjestima španjolskog govornog područja popularno nazivane zelenjačama i povrtarima, su mjesta na kojima možemo kupiti svježe voće. Te ustanove nude svojim kupcima voće i povrće na vidiku i organizirano prema vrsti. Obično im prisustvuje trgovac zvan povrtar, koji ga bira za klijent prema potražnji, a zatim izvagana kako bi se utvrdila vrijednost, budući da se normalno prodaje u kilogramima.