Hideg uborkaleves receptje

ÖSSZETEVŐK

• 4 nagy uborka
• 2 evőkanál vaj vagy margarin 2 evőkanál liszt
• 50 g friss petrezselyem apróra vágva
• 50 g finomra vágott zellerlevél
• 1 boríték hagymaleves mix
• 1/2 1 víz
• 450 g folyékony tejszín vagy tejszín és tej keveréke
• Díszítésnek uborkaszeletek, zellerlevél és citromhéj

UTASÍTÁS

1. Hámozzuk meg az uborkát egy késsel vagy zöldségvágóval. Az uborka magjainak eltávolításához középen hosszában vágjuk le, és egy teáskanál segítségével távolítsuk el a magokat. Végül vágjon fel annyi uborkát, hogy 750 g-ot megtöltsen, és ezt a készítményt tartalékolja.
2. Oldjuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve főzzük 3 percig.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, petrezselymet és az apróra vágott zellerleveleket. Forraljuk fel a lángot. Főzzük és keverjük körülbelül 8 percig, amíg az uborka villával megszúrva megpuhul.
4. Keverje össze a levesport vízzel egy kis tálban; hozzáadjuk az uborkás keverékhez. Közepes lángon addig melegítjük, amíg el nem éri a forráspontját. Csökkentse a lángot lassú tűzre. Lefedve pároljuk 15 percig. Vegye ki a tűzből. Hagyja állni szobahőmérsékleten, amíg kihűl.
   instagram story viewer
5. A levest kis adagokban aprítógépen vagy turmixgépen simára öntjük.
6. Tegye át a levest egy nagy tálba; keverjük hozzá a tejszínt. Borító; hűtsük le. A levest hidegen tálaljuk. Díszítsd, ha tetszik.

A feltüntetett mennyiségek 6 fős első fogásokat jelentenek