A szerves hús meghatározása

A biohús az a hús, amelyet egyetlen hagyományos húsipari eljárás sem kezelt, például hormonok, antibiotikumok és anabolikák alkalmazása. Más szavakkal, természetes hús. Az elmúlt években a biohús előállítása és értékesítése teret nyert a magas szint miatt minőség amelyet az egyre nagyobb tömegű, ellenőrizetlen és veszélyes produkciókkal szemben mutat be.

A biohús előállítása az elvégzett állatállomány típusától függ

Az állattenyésztési ágazat egy része nem a tömeges hústermelésre fogad, hanem a környezetet tiszteletben tartó termelésre. környezet és ez termel étel természetes.

A fenntartható megközelítéssel rendelkező szarvasmarha - és sertéstenyésztés három alapvető tengelyen alapszik: az állattartás javításán természetes erőforrások, a talaj helyreállítása és a víz hatékony felhasználása, Energia és pazarlás.

Ez a fajta stratégia azt jelenti, hogy az állattenyésztési rendszerek tiszteletben tartják a természetes környezetet, ugyanakkor húst és más termékeket állítanak elő

erőforrások tisztán és természetesen. A természetes takarmányokkal való legeltetés elősegíti az állatok egészségét, és ez a tényező határozza meg a hús minőségét.

Figyelembe kell venni, hogy a hagyományos állattenyésztés általában kitermelő és ragadozó jellegű volt, különösen a területek erdőirtását előidéző ​​agrokémiai anyagok miatt. Más szavakkal, az állattenyésztés a természetet tiszteletben tartó kritériumokkal nem használ rovarirtókat, gyomirtó szereket, műtrágyákat, növényvédő szereket és végső soron az agrokémiai termékek egész sorozatát.

Mondhatni, hogy a hagyományos állatállomány a biodiverzitással ellentétes tevékenység.

A fogyasztó szempontjából az ökológiai hús különleges címkézést tartalmaz, amely garantálja annak eredetiségét. Ebben az értelemben az ökológiai húst termelő állatok olyan jelzéseket is hordoznak, ahol teljes táplálkozási történetük részletezett.

A biohús fogyasztásának előnyei és hátrányai

Összehasonlítva a eljárások A hagyományos, szerves anyagokban magasabb az omega 3 és 6 zsírsav szintje, amelyek csökkentik a szívproblémák kockázatát. Másrészt alacsonyabb a zsírtartalma. Figyelembe kell venni, hogy a gyári haszonállatok által fogyasztott fű már megnőtt peszticidekkel kezelve, amelyek bekerülnek az élelmiszerláncba és a testbe kerülnek emberi.

A biotáplálékok és különösen a hús ára magasabb, mint a nem bioé. Következésképpen a gazdasági tényező a legfőbb hátrány a fogyasztás e termékek bármelyikét.

Fotó: Fotolia - bit24

Az organikus hús témái