A trigliceridek és koleszterinszint monitorozásának fontossága

Az élet egyik alapvető funkciója táplálás, egy folyamat, amelynek célja a különböző tápanyagok beszerzése az élelmiszerekből. Ezeknek a tápanyagoknak három fő típusa van: szénhidrátokat, fehérjék és lipidek.

A szénhidrátok a fő energiaforrások, a szervezet a májban tud bizonyos mennyiséget elraktározni glikogén formájában; fehérjék épülnek fel aminosavak amelyek különböző anyagok és izomszövetek szintetizálására szolgálnak, de nem tárolja, végül a zsírok lipidek néven ismertek, és ezek a fő tárolási formák energia.

A lipidfelszívódás folyamata az emésztőrendszerben megy végbe, és ehhez el kell választani a többitől. tápanyag komponensek, ez a folyamat kezdetben a gyomorban megy végbe perisztaltikus mozgásokkal, egyszer ő étel átjut a vékonybél első részébe, és érintkezésbe kerül a hasnyálmirigy epével és váladékával, ahol különböző enzimek, ezen a szinten a lipidek vízben oldódó részecskékké csoportosulnak, amelyek a bélfalon keresztül jutnak el a folyamba. bizakodó. A vérben található lipidek fő típusai a trigliceridek és a koleszterin.

Minden alkalommal, amikor a szervezetnek energiára van szüksége, a zsírsav-oxidációnak nevezett folyamaton keresztül jut hozzá, amely a sejt mitokondriumának nevezett szerkezetében megy végbe. A trigliceridek a lipidekből származó fő energiaforrások a szervezetben, a koleszterin pedig a test membránjaiban található. sejteket, és prekurzorként használják az epe és a különböző hormonok szintéziséhez, ezért szükséges a szervezetünkben a normál működéséhez.

A koleszterin és a trigliceridek lipoproteinek nevû struktúrákban haladnak a vérben, ezek az angol rövidítésük szerint 3 típusúak lehetnek: LDL, VLDL és HDL.

Az LDL-t (Low Density Lipoprotein) rossz koleszterinnek is nevezik, mivel ez az a koleszterinforma, amely az artériákban érelmeszesedést okoz; míg a HDL-t (High Density Lipoprotein) jó koleszterinnek nevezik, ez utóbbit azért, mert a HDL részt vesz egy ismert folyamatban. mint fordított koleszterintranszport, amely abból áll, hogy a koleszterint a szövetekből a májba szállítják annak felhasználása vagy eltávolítása céljából epe. A VLDL (Very Low Density Lipoprotein) a maga részéről főként trigliceridekből áll.

A finomított cukrok túlzott bevitele nagy mennyiségű triglicerid termelődését okozza, hogy megpróbálja elraktározni a felesleget. növeli a VLDL szintet, a telített zsírok bevitele pedig növeli az LDL szintet, ami kedvez a érelmeszesedés.

Az Omega 3 típusú zsírsavak fogyasztása csökkenti a VLDL-szintet és növelik a HDL-t, ezért fontos védő szerepük van a szív- és érrendszer egészségében csökkentse a kiképzés plakk eltávolítása az artériákban és csökkenti a vérnyomást.

Fotolia Arts: Robert Cicchetti, Tatadonets