Hideg uborka leves recept

ÖSSZETEVŐK

• 4 nagy uborka
• 2 evőkanál vaj vagy margarin 2 evőkanál liszt
• 50g friss petrezselyem, apróra vágva
• 50 g apróra vágott zellerlevél
• 1 boríték hagymaleves keverék
• 1/2 1 víz
• 450 g folyékony tejszín vagy tejszín és tej keveréke
• Uborka szeletek, zeller levelek és citromhéj díszítéshez

UTASÍTÁS

1. Hámozzuk meg az uborkákat vágókéssel vagy zöldségvágóval. A magok eltávolításához az uborkákról középen hosszában vágd le őket, és teáskanálnyi kaparással távolítsd el a magokat. Végül aprítson fel annyi uborkát, hogy 750 g töltse fel, és mindezt a készítményt fenntartja.
2. Oldja fel a vajat egy nagy lábosban közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, kevergetve, és folyamatos keverés mellett 3 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát, petrezselymet és apróra vágott zellerlevelet. Forralja a lángot. Főzzük és keverjük kb. 8 percig, amíg az uborka meg nem puhul, ha villával átszúrjuk.
4. Keverje össze a levesport vízzel egy kis tálban; hozzáadjuk az uborkakeverékhez. Hevítsük közepes lángon, amíg el nem éri a forráspontját. Engedje le a lángot lassú tűzön. Pároljuk lefedve 15 percig. Vegye ki a tűzből. Hagyja szobahőmérsékleten ülni, amíg kihűl.
   instagram story viewer
5. Vigye a levest kis adagokban egy robotgépen vagy turmixgépen simára.
6. Vigye át a levest egy nagy tálba; keverjük hozzá a tejszínt. Borító; hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk a levest. Díszítsd, ha úgy tetszik.

A feltüntetett összegek első tanfolyamok 6 fő számára