Peptidkötés példa

A Peptid Bond az, amelyben két aminosavmolekulát kondenzáció köt össze.

A peptidkötések jobb megértése érdekében először meg kell határozni az aminosavakat:

A Az aminosavak szerves molekulák rövid, amely legalább egy aminocsoport (-NH₂), lúgos jellegű, és egy karboxilcsoport (-COOH), savas jellegű.

Bár az élőlények különféle célokra nagyon különböző típusú aminosavakat szintetizálnak, a legfontosabbak azok, amelyek fehérjék részei, amelyek mind a α-aminosavak.

Az α-aminosavakra jellemző, hogy a sav- és aminocsoportok azonos szénatomhoz, úgynevezett α-szénatomhoz kapcsolódnak. Továbbá ez az a-szén harmadik szubsztituensként megköti a hidrogénatomot, és negyedikként szubsztituens, egy különféle méretű és jellemzőkkel rendelkező további csoport, amely megkülönbözteti az egyes aminosavakat az mások.

A negyedik szubsztituens ún Oldallánc Aminosav, amelyet gyakran egyszerűsített formában képvisel az R betű.

Mivel az α-szén négy szubsztituense különbözik egymástól, és tetraéderes elrendezést alkalmaznak körülötte, a jelen lévő α-aminosavak

optikai izomerizmus, amikor egy molekulának van egy alternatív forma hogy úgy néz ki, mint egy tükörkép az övé, ami végül nem egyenlő molekula. A molekula e két izomer alakjának D vagy L betű van rendelve, attól függően, hogy a szubsztituensek hogyan helyezkednek el a térben. A fehérjékben található összes aminosav L.

Az aminosavakat kémiai tulajdonságaik szerint osztályozzák Polar és Apolar. A Polarok viszont fel vannak osztva Semleges és feltöltött (lehet savas vagy lúgos). A A nem poláros lehet alifás vagy aromás.

A peptidek és a peptidkötés

A peptidek az amidkötések révén létrejövő aminosavak kovalens egyesülésének termékei az egyik karboxil végének és a másik amino végének kondenzációja, vízmolekula felszabadulásával a reakció. Ezt az uniót peptidkötésnek hívják.

A reakció mechanizmusát az alábbiakban mutatjuk be, amelyben a Amino- és karboxilcsoportok, és az aminosavmolekulák kondenzációja következik be a peptid képződéséhez.

A peptidek, mint aminosavak és fehérjék, végén amino- és karboxilcsoport van reagálás nélkül.

Egy egyszerű peptid, sőt egy fehérje képletének megadásához elegendő felsorolni az azt alkotó aminosavakat, kezdve azzal, aki egy ingyenes Amino csoporttal rendelkezikés azzal a befejezéssel, amely karboxilcsoportját szabadon mutatja be.

A szervezetben található néhány peptid a Vazopresszin, amely növeli a vérnyomást és növeli a víz újrafelszívódását a vesében; a Enkefalin, amely csökkenti a fájdalomérzetet; és a Oxitocin, ami a méh összehúzódását okozza.

A peptidkötés jellemzői

Az egyik aminosav aminocsoportjának kondenzációja a másik karboxilcsoportjával, vizes oldószerben játszódik le, úgy, hogy nem spontán, ezért a fehérjeszintézis energiaellátást igényel.

A peptidkötés, mint minden amidkötésben, rezonanciát mutat két szélső forma között: a semleges forma, az első aminosav karbonil-szénatomját és a második (C-N) amino-nitrogént összekötő egyszeres kötéssel, és a forma a töltések elválasztásával amelyben a két atom kettős kötéssel van összekapcsolva (C = N). A valóságban a peptidkötés nem fogadja el a két szélsőséges helyzet egyikét sem, de mindkettő rezonáns hibridje.

Itt a hívás Peptid Plane, a következőket tartalmazza a peptidkötésben résztvevő összes atom, amelyek csatlakoznak a két kezdeti aminosavhoz. Egyrészt a nitrogén és a hidrogén atomjai, az első aminosavban a megfelelő szénatomdal. Másrészt a másik aminosav szénláncát, a karbonilcsoport oxigénnel és szénnel.

A peptidek és a fehérjék közötti különbségek

A a peptidekben alacsony az aminosavak száma, amely kettőtől néhány tucatig terjed, és oldatbeli alakjuk rugalmas lesz.

A kis fehérjék, szerkezetileg közel a nagy peptidekhez, a meghatározott konformitás és sokkal kevésbé rugalmas.

Vannak olyan fehérjék, amelyek a peptidekhez hasonlóan rendezetlen és rugalmas konformációval rendelkeznek, de ezek a sorrend akkor állnak fenn, amikor kölcsönhatásba lépnek a sejt többi makromolekulájával.

20 példa aminosavakra, amelyek részt vesznek a peptidkötésben

1. Wisteria
2. A lánynak
3. Valine
4. Leucin
5. Izoleucin
6. Proline
7. Metionin
8. Fenilalanin
9. Tirozin
10. Triptofán
11. Serine
12. Treonin
13. Cisztein
14. Asparagine
15. Glutamin
16. Aszparaginsav
17. Glutaminsav
18. Lizin
19. Arginin
20. Hisztidin