Mi a whisky?

Whisky, amely a skót gael, uisge-beatha és az ír uisce beata, fuisce vagy güisqui származik, ami a végén a latin aqua vitae, aquavit "életvízét" jelenti. De spanyolul csak whisky vagy whisky.
Gabonafélék, például kukorica, turmix, rozs, árpa vagy búza erjesztett mustjának lepárlása, majd ezt követő fehér tölgyfahordós érlelés eredménye.
Az értékesítés akkor történik, amikor annak alkoholtartalma 40% vagy 62% a térfogatban.
Eredete bizonytalan. Írországban a legrégebbi információk 1405-ből származnak, Skóciában pedig 1496 óta vannak adatok a kezeléséről, de úgy gondolják, hogy néhány évszázadon keresztül találták ki.
Maláta whisky:
Malátázott árpából készül, és az ilyen típusú "pot srill" nevű whisky-hez létrehozott alkoholban desztillálják, amely répa vagy hagyma alakú. 8 és 12 év közötti életkorig hagyják, majd palackozzák, így egy erős whiskyt hagynak maguk után, nagyon erős ízzel.
Gabona whisky:
Ezt malátázott vagy malátázatlan árpából, kukoricából és más típusú gabonafélékből készítik. Ezt „Coffey stills” -ben desztillálják, folyamatos desztillációval.

Számos módja van a maláta és a szemes whiskyk kombinálásának:
"Kevert maláta". Ez az a mód, ahogyan a malátakeverékeket jelenleg hívják, vagy (Vatted Malt). Különböző lepárlók keverékei, és „tiszta maláta” néven ismertek. Ha a whiskyt „tiszta malátának” hívják, akkor azt kevert maláta whiskyként jelölik, a gabonával készülteket pedig címleten kívül.
Gyakran előfordul, hogy a whisky egyetlen szeszfőzdéből származik, ezért van az (Single malt) jelölés, még akkor is, ha több hordó keveréke van, és ha csak az egyikből származik, akkor „single cask” jelöléssel. A whisky nevét általában a lepárló nevével és az öregedés éveivel jelölik. Azt is meg kell jelölni, ha a whiskyt portói sherryben vagy bourbon hordóban érlelték.
A whiskyk nem érlelődnek a palackban, ezért az életkorot a lepárlás és a hordó közötti idő alapján mérjük. A legrégebbi whiskyket jobban értékelik.