Koncepció az ABC definícióban

Az ínyenc egy francia szó, amely a nagyszerű ételek és italok élvezetére utal minőség és magas gasztronómiai értékkel. Eredetileg az ínyenc szó a franciában kifejezte a falánkság eszméjét, és arra hivatkoztak falánk, de az idő múlásával a kifejezés megszűnt pejoratív jelentéssel és átvette azt jelenlegi.

Az a tény, hogy az ínyenc kifejezés franciából származik, arra emlékeztet bennünket, hogy a gasztronómia A franciát hagyományosan a világ egyik legkiválóbbjának tartják.

A kifejezés használata

A kulináris terminológiában az ínyenc kifejezést többféle módon használják. A kifinomult gasztronómiai ízű embereket ínyenceknek nevezik, és ekvivalensek lennének a szibarit kifejezéssel (mindkét szó azt jelzi, hogy olyan ember, aki szereti a jó ételeket és jelentős kultúrával rendelkezik gasztronómiai).

Egyes létesítmények termékekkel és étel a nagy értékű, jó minőségű üzleteket ínyenc boltoknak is nevezik. E vonalak mentén szó esik a tapasztalat ínyenc, ami arra utal, hogy az elfogyasztott nem csupán étel. Ily módon az ember, az étkezés vagy a bolt ínyencnek értékelhető. Bármelyik összefüggésben, amelyben az ínyenc szót használják, a minőségre, az exkluzivitásra és a magas árakra utal.

A gasztronómiai kérdések ismerői között általában van némi vita arról, hogy mi az ínyenc és mi az a kézműves

Egyesek úgy gondolják, hogy ellentétes elképzelések, mások megértik, hogy ugyanazt a koncepciót fejezik ki.

Bizonyos gyakorisággal az ínyenc fogalmát használják a stratégia marketing a luxus és az exkluzivitás képének közvetítéséhez. Kereskedelmi szempontból az ínyenc recept koncepciója vonzóbb, mint a kézműves recepté.

Mi az, hogy ínyenc?

Először is, ahhoz, hogy ínyenc legyen, tág értelemben élvezni kell az ételeket, vagyis örömöt jelent érzékek, mint személyes tapasztalat és az étkezés működésének megértése nemcsak táplálkozási vagy táplálkozási szempontból.

Az ínyenc ember gasztronómiai kultúrával rendelkezik, és tudja, hogyan kell értékelni egy ételt összetevői, íze, illata miatt kidolgozás és történelméért. Tudása lehetővé teszi, hogy felmérje egy étel vagy egy termék kiválóságát (általában az ínyencet a csemegeáruk, az új trendek tól től Élcsapat és kerülje az ipari élelmiszereket és a gyorsétteremeket).

Fotók: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatiak