Koncepció az ABC definícióban

A zöldségfélék azok a zöldségek és egyéb ehető ültetvények, amelyeket általában kertekben termesztenek, és amelyeket többnyire fogyasztanak étel, akár nyersen, akár jól főzve.

A zöldségkészleten belül, amely természetesen széles, ezeket a hüvelyesek, például lima bab, borsó és zöldségekEközben a gyümölcsöket és a gabonaféléket ki kell zárni belőlük.

A zöldségek különböző összetevőkből állnak, például: Víz (80% -kal); szénhidrátok(A típustól függően változhatnak... Az A csoportban kevesebb mint 5% szénhidrát van: mángold, zeller, spenót, padlizsán, karfiol, saláta, paprika, többek között), B csoport (5-10% szénhidrátot tartalmaznak: articsóka, borsó, hagyma, fehérrépa, póréhagyma, sárgarépa, répa) és a C csoport (több mint 10% szénhidrátot tartalmaz: burgonya és manióka); vitaminok és ásványi anyagok (gazdag a következő vitaminokban és ásványi anyagokban, A-, E-, K-, B- és C-vitaminban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, nátriumban és vasban); illékony anyagok

(például a hagyma, amely a könnyeket előidéző ​​összetevőt tartalmazza); lipidek Y fehérje; alacsony kalóriaérték (Ezért a zöldségeknek jelen kell lenniük az elhízás elleni étrendben) és élelmi rost.

Mindezen komponenseknél, amelyeket említettünk, az az, hogy a zöldségek az ajánlott élelmiszerek, amelyeket együtt kell fogyasztani a nap folyamán meglehetősen gyakran, ideális, ha minden étkezésnél egy adagot adunk, és a lehető legváltozatosabb módon készítsen. A zöldségek az ételpiramis második emeletén helyezkednek el a gyümölcsök mellett.

Ami a Megőrzés Y tárolás Fontos, hogy kövessünk néhány tippet, amelyek garantálják annak megőrzését, ha a fogyasztás nem azonnal fordul elő: tegye alacsony hőmérsékletű, magas páratartalmú hőmérsékletre, kerülje a hermetikus tartályokat, perforált tasakokat vagy alumíniumfóliát használjon.

Közben fogyasztásuk előtt az összes zöldséget alaposabban meg kell mosni és ecsetelni hogy semmi, mert sokukat nem ivóvízzel öntözik, ami a születéséhez vezethet baktériumok.

Témák a zöldségfélékben