Koncepció az ABC definícióban

Az ételízesítő kifejezés arra utal, hogy mindazon termékek vagy összetevők megjelölésre kerülnek, amelyek adott ízt adnak a készítmény vagy egy olyan aroma kiemelésére, amely már természetes. A ma használt fűszerek egyaránt lehetnek alapanyagok (különösen fűszerek vagy zöldségek), valamint fűszerekből és zöldségekből származó termékek, amelyek már használatra készek, és amelyek nagyobb munkával járnak kidolgozás mielőtt elérné sajátos ízét és alakját.

Történelmileg az emberek arra törekedtek, hogy ételeket fűszerezzék és ízesítsék olyan elemekkel, amelyeket a természet biztosított, és amelyek a rendszeres étkezésből sokkal ízletesebbé és finomabbá változtattak. Hagyományosan az ételízesítők mindig is nagyra értékelt és keresett termékek voltak az egész világon. A világ különböző pontjairól származó fűszereket elismerték és különösen kulináris célokra készítették. Közülük meg kell említenünk olyan fűszereket, mint a curry, a sáfrány, a szegfűszeg, a fahéj, az ánizs, a kardamom, a paprika, a bors és még sok más. Ezek a fűszerek többnyire a Közel- és Távol-Keletről származnak, és számukra vetette bele magát az európai ember

tenger, felfedezni egy újat kontinens, amikor az kereskedelem Európa és az arab világ között a 15. században megszakadt.

A jelenlegi fűszerek ezeknek a fűszereknek a fejlett formái, bár ezeket továbbra is természetes módon és népszerű módon fogyasztják. Az olyan ízesítők, mint a ketchup, majonéz, szójaszósz, mustár, mind ezekből származnak olyan növények vagy fűszerek, amelyeket megmunkálva és feldolgozva krémes készítményekké válnak fogyaszt. Ezek az ízesítők bármelyikben megtalálhatók Szupermarket vagy raktárban, és nagyon praktikusak, valamint nagyon tartósak és olcsók.

Minden egyes vidék a bolygó trendek bizonyos típusú ételízesítőket használni a helyükön kapott elemek szerint. Azonban a Termelés fűszerek egész régióiban olyan ízeket élvezhettek, amelyeket még soha nem kóstoltak vagy ismertek.

A fűszerezés témái