Koncepció az ABC definícióban

Ez a növény Nyugat-Kínában őshonos és jelenleg minden szélességi fokon termesztik. A rebarbara kifejezés a latin rhababarum szóból származik, ami a barbárok gyökerét jelenti. Tudományos neve Rheum rhapnticum, és több mint ötven különböző faj létezik.

Gyógyhatású növény

Ennek a növénynek a gyökerei és szárai nagyon hasznos hatóanyagokat tartalmaznak a szervezet számára. Gombaellenes antibakteriális szer, amely segít megőrizni a bőr egészségét.

Ez egy természetes antioxidáns, amely lehetővé teszi a szabad gyökök semlegesítését és ezt ok az öregedés tüneteinek késleltetésére szolgál.

A rebarbara oxálsavat és ezt tartalmazza anyag elősegíti az egészséges hajat. Természetes ásványi anyagok, különösen vas, kalcium és magnézium forrása. Másrészt C-, B- és K-vitamint, valamint folsavat biztosít. A fogyni vágyók fogyaszthatják étrendjüket kiegészítő módon.

Az övé tápanyagok lehetővé teszi a anyagcsere és segít csökkenteni a zsírszintet. A székrekedési problémákkal küzdő emberek természetes hashajtóként használják a szárát.

Azt is meg kell jegyezni, hogy csökkenti a fertőzés kockázatát és előnyös a jó látás fenntartásában ( a piros szín azt jelzi, hogy luteint tartalmaz, amely anyagot a gyógyszeriparban használnak az egészségre szem). Mivel nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, ez a növény rákellenesnek tekinthető.

A kínai orvoslásban hagyományos Ezt a növényt használják a betegségek gyógyítására gyomor és mint purgatív. Ami az övét illeti fogyasztásRendszerint infúzióként veszik fel, összezúzva a szárított gyökereket. Ehhez fűteni kell Víz forráspontig és ha a víz forr, adjuk hozzá a rebarbara gyökerét.

Noha gyógyászati ​​tulajdonságai nyilvánvalóak, nem ajánlatos a fogyasztó számára gyerekek és a terhes nők által.

Kulináris felhasználások

A puha szár és a virágok a rebarbara főzéshez használt részei. Ennek a növénynek a kulináris lehetőségei nagyon tágak, mert vele lekvárokat, szószokat, leveseket, süteményeket, süteményeket vagy gyümölcssalátákat készíthet.

Keserű és savas íze miatt nagyon gyakran cukor kíséri ízének kompenzálására. Mivel nem könnyű frissen tartani, kényelmes a fagyasztóban tartani.

Fotók: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221