Koncepció az ABC definícióban

Számos szőlőfaj létezik, egy fürt formájában megjelenő gyümölcs, amelyet a szőlőből nyernek. Az édes ízű gyümölcs mellett annak erjesztés különféle borokat, ecetet, mustot és néhány pálinkát nyernek.

Ami az övét illeti kultúra Ásványi anyagokban gazdag és alacsony páratartalmú talajokban kell elvégezni, és minden, ami a termesztésével kapcsolatos, a szőlőtermesztés része.

Táplálkozási szempontból ez a gyümölcs gazdag C- és B-vitaminban. Fontos kalória- és szénhidrátforrás; van benne vas, foszfor és kalcium.

Egészségügyi előnyök

Az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása közismert: javítja a magas vérnyomásszintet, antioxidáns, amely javítja a bőr és a haj megjelenését, tisztítja a testet és védi a bőrt. szív. Másrészt fokozza a test védekezését és erősíti az immunrendszert. A szőlő hashajtóként működik, segíti a Egyensúly bél és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Nyilvánvaló pozitív aspektusai ellenére annak fogyasztás túlzott cukorbetegeknél, mivel ez egy magas cukortartalmú élelmiszer.

Szőlő a gasztronómiában

Szeptembertől novemberig betakarítják a szőlőt, és ezzel a gyümölccsel sokféle étel készíthető: saláták, mint pl. előétel halhoz vagy húshoz kombinálva, lekvár vagy desszert formájában, például gyümölcslé, gyümölcssaláta, szőlőtorta vagy mazsolakenyér készítéséhez szőlő.

Spanyolországban és más latin-amerikai országokban nagyon hagyományos az év utolsó napjának tizenkét ütését a tizenkét szőlővel megünnepelni. Minden szőlőt ugyanabban az időben fogyasztanak, amikor megszólal a harangjáték, amellyel az év szilveszterkor zárul. Ez a szokás a 19. században kezdődött, és ma is mint rituálét tartják fenn, amely kifejezi a jövő év szerencséjének kívánságát.

Szőlő a történelemben

Az emberiség történetében az egyik első növény a szőlő. Eredetétől fogva ennek a gyümölcsnek fontos szerepe volt a gazdaság és különösen minden, ami a borral kapcsolatos (egy ital, amely a történelem része, a vallás Keresztény, mitológia és Művészet). A szőlő betakarítása vagy begyűjtése a vándorlási mozgalmakhoz kapcsolódik, nagy szerencsével kidolgozás bor és mélyen gyökerező kulturális hagyományok.